Parmi les nombreuses recettes de tartes salées faciles à base de pâtes brisee ou parcourez aujourd'hui nous vous proposons le tarte salée au jambon et fromage, une excellente alternative au plat de pâtes classique, même si toujours très apprécié.
La préparation de ce plat est très simple surtout si vous disposez déjà de la pâte feuilletée emballée, elle est également indiquée lorsque vous avez peu de temps disponible, ou tout simplement lorsque vous souhaitez déguster quelque chose de particulièrement appétissant comme cette fantastique tarte salée !
Ingrédients (doses pour quatre personnes) :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 150 grammes de jambon cuit ou fumé
- 200 grammes de mozzarella
- 3 oeufs
- 1/2 verre de lait
- 5 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 50 grammes de beurre
- sel
- poivre
Préparation:
Préparer la pâte feuilletée selon la recette habituelle, utilisez alternativement celle emballée. Chemiser un moule rond avec la pâte feuilletée et piquer le fond avec les dents d'une fourchette. Dans un saladier, travaillez les œufs avec le lait puis assaisonnez de sel et de poivre.
Recouvrir le fond de la pâte feuilletée d'une généreuse couche de jambon, puis la recouvrir de tranches de mozzarella. Étalez quelques flocons de beurre puis versez le mélange d'œufs et de lait dans le gâteau.
Couvrir la surface avec le parmesan râpé et ajouter quelques flocons de beurre. Cuire le tarte salée au jambon et fromage à 180° pendant environ 30-35 minutes. Dégustez chaud.
