Nous vous avons présenté plusieurs recettes de liqueurs et votre attention se portera sûrement sur certaines en particulier, alors qu'attendez-vous ? Les liqueurs maison sont parfaites à offrir à vos invités, aussi parce qu'elles sont exemptes de tous ces conservateurs et colorants qui sont nocifs pour notre santé.
L'amour que vous consacrez à la préparation des choses est un ingrédient magique qui rend tout ce que vous faites spécial et unique, alors suivez votre instinct et choisissez la bonne recette pour vous ! Nous présentons maintenant la recette de liqueur de café à l'orange, une liqueur qui combine l'arôme enveloppant du café avec l'arôme pétillant et frais de l'orange.
Ingrédients:
- 1 lt. de cognac (ou alcool à 90°)
- 65. gr. de café
- le zeste d'une grosse orange
- 375 grammes. de sucre en poudre.
Préparation:
Versez le café moulu dans une tasse, puis ajoutez le zeste d'orange complètement dépourvu de la partie blanche et coupé en petits morceaux. Versez maintenant tout le cognac et fermez hermétiquement le récipient. Laissez reposer le mélange pendant au moins un mois.
Après le temps indiqué, ajoutez le sirop froid que vous avez préalablement préparé avec le sucre et 125 gr. d'eau et cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Filtrez le mélange à l'aide d'une passoire recouverte de papier filtre, embouteillez leliqueur de café à l'orange et laissez-le vieillir un certain temps avant d'en profiter.
Si vous aimez ne goûter que le goût du café, suivez la recette : liqueur de café ou crème de moka.
