UNE liqueur digestive préparé avec réglisse pure, par saveur aromatique, au goût dense et velouté.
Ingrédients
250 grammes de réglisse pure - 800 gr. de sucre - 1 l d'alcool - 1 l d'eau - 1/2 tasse de sambuca
Préparation
Allumez le feu, mettez une poêle anti-adhésive dans un bain-marie, versez l'eau et la réglisse hachée petit à petit en remuant constamment.
Lorsque toute la réglisse est dissoute, ajoutez le sucre et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous, à nouveau au bain-marie, pendant environ 20 minutes.
Après ce temps, éteignez le feu, ajoutez l'alcool, remuez et laissez refroidir.
Lorsque la liqueur de réglisse a refroidi, ajoutez la sambuca, mélangez et embouteillez.
Conserver dans le compartiment congélateur.
Servir le alcool de réglisse pure en fin de repas en digestif frais ou en accompagnement gâteaux est le dessert.
