Un grand cocktail avec une saveur propre et fraîche qui est également appréciée par les femmes, c'est sans aucun doute le Cointreau.
Préparation du cointreau
Un élément fondamental de la recette de contreau et l'orange, qui doit être bio (sinon avec la vapeur de l'alcool toute la cire à cacheter et les pesticides qu'on y met seront inhalés) et celles à la peau floconneuse et parfumée.
Munissez-vous d'un bocal hermétique ou d'une carafe à recouvrir adéquatement de cellophane et de ficelle rôtie et éventuellement de brochettes en bois, lavez l'orange et séchez-la soigneusement.
Versez l'alcool dans le pot et ficelez l'orange (c'est la partie la plus drôle et chacun a sa méthode) puis arrêtez-le sur le pot pour qu'il soit suspendu à 2 cm de l'alcool (il ne faut absolument pas le toucher).
Fermez ensuite le bocal ou la carafe et couvrez-le d'un torchon.
Mettez-le dans un endroit frais et sombre pendant 20 jours.
Après 20 jours, l'orange aura séché et ridé et l'alcool aura perdu toute l'odeur et la couleur de la peau.
Préparez le sirop avec l'eau et le sucre en les faisant bouillir 10 minutes dans une casserole et attendez qu'il refroidisse.
Ajoutez ensuite l'alcool au sirop et versez dans des bouteilles, éventuellement sombres et sèches.
Pour la quantité de sucre à utiliser pour amener le comptoir à la douceur que vous souhaitez, c'est à vous de décider.
Ingrédients Cointreau
1 orange bio à la peau épaisse
un demi-litre d'alcool
600cl d'eau
600 g de sucre
