UNE recette originale et insolite qui voit la terre et la mer se conjuguer, savoureuse et riche, parfaite pour être appréciée en entrée ou en délicieux apéritif. L'omelette aux fruits de mer est une préparation hautement protéinée, faite aux crevettes décortiqué e moules, pour une recette gourmande au parfum de la mer, idéale pour accompagner apéritifs ou pour servir comme un simple et savoureux deuxième plat.
Quelques étapes simples et faciles pour apporter un plat original, avec un goût nouveau et audacieux qui associe crustacés et fruits de mer à déguster en omelette simple et délicieuse.
Nous vous recommandons d'abord de sélectionner avec soin les fruits de mer, en particulier les moules. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des palourdes et des coques si vous souhaitez enrichir cette préparation déjà délicieuse. Concernant crevettes, vous pouvez également utiliser un bon aliment surgelé, mais dans le cas des moules, ou des moules, il vaut mieux se fier à son poissonnier de confiance afin d'apporter à table un plat au goût unique et riche. Voyons voir Comment préparer ce gourmand et délicieux Omelette aux fruits de mer dans notre recette pas à pas.
Procédure de l'omelette aux fruits de mer
- D'abord commencer à nettoyer soigneusement les moules ou d'autres crustacés que vous avez sélectionnés. En particulier dans le cas des moules, il est préférable de bien frotter soigneusement la coquille avant de les laver, en prenant soin d'éliminer le fil qui les maintient attachées. Une fois les moules bien nettoyées, que vous le fassiez ou que votre poissonnier de confiance le fasse, les mettre dans une casserole, laissez-le se réchauffer et laissez-les s'ouvrir en ajoutant un demi-verre d'eau. Une fois qu'ils sont tous ouverts, laissez-les refroidir et procédez au nettoyage, en obtenant les fruits en éliminant les valves.
- Procéder à nettoyage de crevettes, Disposez-les dans un bol et épluchez-les. Dans un pot des bords porter suffisamment d'eau à ébullition, salez et faites-les cuire 1 minute. Une fois cuits, les retirer et les laisser refroidir et quand ils sont froids, coupez-les en morceaux.
- Dans un grand bol écaler les oeufs et à l'aide d'un fouet à main, les battre en rejoignant une pincée de sel, de parmesan et de poivre. Rejoins moules coupées en petits morceaux ou si vous aimez aussi les entiers s'ils ne sont pas trop gros, ajouter aussi les crevettes en morceaux e parfumé au persil haché Frais. Mélangez soigneusement et mélangez le tout très soigneusement.
- Vous faites faire chauffer un peu d'huile dans une poêle anti-adhésive, verser le mélange d'oeufs juste obtenu e cuire à feu doux, de préférence avec un couvercle. Cuire l'omelette jusqu'à ce que les œufs soient bien figés, retournez-le à l'aide d'une assiette et cuire de l'autre côté jusqu'à ce que la surface soit complètement dorée. Une fois qu'il est bien cuit des deux côtés, retournez-le à l'aide du couvercle et transférer l'omelette sur un plateau, laissez-le refroidir et le couper découpé en tranches. Vous pouvez servir l'omelette avec décors de légumes cuits ou crus, excellent céleri ou carottes crus ou savoureux sauce citronnée, mayonnaise ou un bon pesto de basilic ou de roquette.
Photos et images de l'omelette de la mer
