Celles-ci délicieuse bruschetta avec la saveur typique dehuile de la campagne des Pouilles et le goût de Olives caractéristiques de la région du Gargano, feront de vos apéritifs l'un des moments les plus délicieux de votre temps libre. Faciles et simples à réaliser, ces bruschettas se préparent toute l'année, à l'apéritif original ou à servir en apéritif savoureux.
Riches et savoureuses, ces bruschettas sont très faciles à préparer, vous pouvez utiliser comme base de la du pain rassis ou du bon pain Frais au feu de bois, parfait et idéal pour ce type de préparation riche et savoureuse, avec le goût typique de la tradition avec les saveurs authentiques de la terre des Pouilles.
Si tu en as un bon chez toi Huile d'Evo de la campagne des Pouilles, cette bruschetta sera vraiment une bonté unique avec la saveur incomparable des terres ensoleillées et du vent de la région du Gargano. Quelques étapes simples et un peu plus d'attention à la cuisson de la bruschetta, pour profiter pleinement d'un produit au goût authentique et aux spores. Vous pouvez varier la garniture et l'assaisonnement à votre guise, en vous référant évidemment aux saveurs du pays des Pouilles.
Dans cette proposition nous avons sélectionné produits de la terre au Km0, en utilisant comme condiment de des aubergines à l'huile et un bon fromage à tartiner, mieux si frais comme ricotta de vache ou de buffle ou si vous aimez une saveur plus audacieuse, vous pouvez choisir la ricotta de mouton, avec un arôme unique et intense. Voyons comment préparer ces délicieuses Bruschetta des Pouilles dans notre recette étape par étape.
Processus de bruschetta des Pouilles
- D'abord choisir un bon pain parfait pour les bruschettas. Evitez le pain qui serait trop fin, dont les tranches pourraient être trop petites pour accueillir la sauce. Optez pour un gros pain, encore mieux si cuit au four à bois, peut-être fait avec de la farine moulue sur pierre pour une saveur authentique et rustique, et qui garantira certainement un meilleur rendement non seulement en cuisson, mais offrira un goût unique à la préparation finale. Commencez donc à trancher le pain, qui peut être rassis ou frais, et le griller au four à 150° après l'avoir saupoudré d'un peu d'huile Evo, encore mieux si vous brossez toute la surface avec une brosse alimentaire.
- Pendant que le pain cuit lentement au four, procédez à la préparation de la garniture. Commencer par moi filets de thon, l'égoutter et jeter l'huile de conservation. Lavez également soigneusement les tomates, pour cette préparation, nous vous suggérons d'utiliser des tomates petites, parfumées et turgescentes, par rapport aux tomates plus grosses, dont l'utilisation est meilleure pour les habiller simplement avec des salades. Une fois les tomates bien lavées, séchez-les avec du papier absorbant et coupez-les en quartiers et, si nécessaire, retirez les pépins en excès. Disposer les tomates cerises dans un bol et assaisonner avec quelques tours d'huile d'olive extra vierge, une pincée de sel et une pincée d'origan.
- Recueillir le tranches de pain bien doré du four e les disposer sur un plat de service, étalez le fromage frais et faites une base. Unis je filets de thon, aubergines à l'huile et tomates et parfumé avec plus d'origan e feuilles de basilic frais.