LES Tomates Farcies Au Riz sont un plat typique de tradition romaine. Savoureux et beaux à regarder, ils sont préparés en un rien de temps, avec la garantie d'apporter un plat riche et savoureux à la table en quelques étapes simples, en sélectionnant soigneusement les ingrédients de base pour savourer le meilleur de toute la beauté et la bonté de la Terre.
Ils peuvent être dégustés en entrée ou en plat unique et la recette romaine traditionnelle comprend quelques petites astuces pour mieux cuisiner à la fois les tomates et le riz. La préparation est simple et aussi très courte pour un plat parfumé, frais et estival à déguster dans sa bonté aussi bien chaude que froide.
Tomates farcies au riz ils apportent très peu de calories, c'est en fait un plat très léger avec environ 280 calories par portion, mais très nutritif. Une fois cuit, ils peuvent être conservés au réfrigérateur, bien scellé, pour env Trois jours à consommer si besoin même très frais, pour un plat d'été, frais et parfumé. Voyons comment préparer des tomates farcies au riz dans notre recette étape par étape.
Processus de tomates farcies avec du riz
- Avant de procéder à la préparation des tomates, il faut consacrer un moment d'attention à la riz. D'abord, peser et laisser tremper dans un bol avec de l'eau pendant environ 40 minutes, de manière à permettre la libération de l'excès d'amidon.
- En attendant laver soigneusement les tomates essayer de sélectionner des produits au Km0. Les tomates doivent être grosses, volumineuses et turgescentes au toucher, parfaites pour accueillir du riz et suffisamment charnues pour pouvoir supporter la chaleur du four. Une fois que vous avez bien lavé les tomates couper le capuchon et réserver. A l'aide d'une cuillère les vider correctement et gardez la pulpe de côté.
- Après le temps de repos du riz, égouttez-le du liquide riche en amidon qui se sera déposé et rincez-le rapidement sous l'eau courante dans une passoire à mailles serrées. Mixez la pulpe de tomate que vous avez gardée de côté est unir les arômes à déguster, vous avez le choix entre du persil et du basilic, une gousse d'ail et quelques tours d'huile d'olive extra vierge pour émulsionner. Saler au goût et ajouter ce mélange au riz que vous avez égoutté. Mélanger soigneusement et ajouter le riz dans chaque tomate vidée Très doucement. Une fois que chaque tomate est remplie à ras bord, les disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé et saupoudrez-les uniformément d'un filet d'huile d'olive extra vierge. Couvrir avec des capuchons que vous avez gardées de côté en prenant soin de les disposer à l'envers, de manière à cuire même la partie la plus charnue en gardant la tige à l'envers.
- Placer le plat dans le four préchauffé e cuire au four statique à 200 degrés pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils apparaissent légèrement dorés sur toute la surface. Sortir du four et servi chaud et fumant, meilleur si assaisonné avec quelques tours d'huile EVO brute et l'ajout de feuilles de basilic frais ou un persil parfumé haché.
Tomates farcies au riz : photos et images
