Si la collecte de des légumes il était abondant dans votre jardin ou le marché au Km0 offrait des prémices nombreux et parfumés, il convient de préparer un beau plat sain, savoureux et gourmand à déguster au déjeuner et au dîner, parfait pour un délicieux plat d'accompagnement et sain au nom du goût et de la couleur à table.
Dans notre proposition, nous avons combiné plusieurs légumes, bons et frais, idéaux pour être mangés avec des salades, simplement blanchis avec de l'huile et du citron ou soi vous voulez rompre le régime e tu veux une bonne frite, sain et léger c'est la recette pour toi.
Avec les légumes fournis, nous avons décidé d'en préparer un riche légumes frits avec une saveur estivale, une explosion de goût et de couleurs, avec une saveur naturelle et authentique. Vous pouvez varier ta frite sélectionner les légumes que vous préférez, nous avons choisi pour correspondre à cette belle FFantaisie ou friture mixte de légumes en choisissant poivrons rouges, jaunes et verts, piments, aubergines, courgettes, câpres pour parfumer et, quelques anchois salés, pour donner du goût et de l'audace à ce plat riche auquel on ne peut vraiment pas renoncer. Voyons comment préparer cette délicieuse frite de légumes dans notre recette étape par étape.
Processus de friture de légumes
- Tout d'abord, commencez par sélectionner les légumes que vous préférez. Pour une présentation impeccable, nous vous suggérons d'accorder de l'importance non seulement à la qualité et au goût, mais aussi à la couleur, pour apporter à table un plat sain et savoureux, mais aussi beau à regarder. Laver soigneusement tous les ingrédients, séchez-les avec du papier absorbant et commencer à les nettoyer. Vérifiez les nécessaires et éliminez toutes les graines, surtout lorsque vous procédez à nettoyage des poivrons. Notre conseil pour une excellente friture est de laisser sécher tous les légumes déjà coupés à plat sur un chiffon proprejusqu'à ce qu'ils soient complètement secs. De cette façon, vous éviterez les éclaboussures gênantes d'huile chaude pendant la cuisson.
- Préparez tout ce dont vous avez besoin pour la friture, dans une poêle antiadhésive à bords hauts ajouter l'huile d'olive ou de l'huile de friture et, lorsqu'elle est chaude, ajouter les légumes petit à petit bien couper et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés. Disposez-les sur du papier absorbant et laissez sécher, procéder avec le reste de la friture et quand ils sont tous prêts, les disposer dans un bol, saler et poivrer au goût et servir chaud, parfumé et croquant.
- Une petite suggestion pourrait être de servez cette friture délicate et délicieuse avec un bon second plat de viande ou de poisson. Compte tenu de l'importance du plat, il se marie bien avec des chiens consistants, un bon filet ou une génisse. Parfait aussi pour accompagner brochettes mixtes ou une bonne poisson grillé mélangé. Vous pouvez préparer des sauces délicates, où tremper des légumes croquants, du simple vinaigrette avec une sauce au citron fraîche et élégante. Pour les plus audacieux, vous pouvez accompagner la friture avec de la mayonnaise ou une sauce épicée, ou simplement dégustée avec un riche jus de citron bio pressé à froid, pour un accompagnement copieux et sain.
Photos et images de légumes frits
