UNE accompagnement sain et savoureux, digeste et hautement diététique je Haricots verts au citron c'est un plat sain et riche en goût, à consommer avec un bon second plat de viande ou de poisson. Haricots verts ils sont une nourriture saine, parfait pour être apprécié naturellement assaisonné d'huile et de citron, sont polyvalents et rassasiants adaptés à de nombreux plats principaux, en particulier le poisson pour leur saveur douce et délicate.
Très simple à faire, les haricots verts besoin d'une courte cuisson, par conséquent, ils ne mettront pas longtemps à cuire. Mieux si acheté au Km0 en respectant la saison, vous pouvez consommer un produit savoureux et frais en quelques étapes simples.
Si vous aimez les haricots verts, mais que vous ne les trouvez pas sur le marché toute l'année, nous vous suggérons de les acheter pendant la période de récolte maximale, qui est celle de l'été. Si vous les achetez en grande quantité tu peux les garder en suivant quelques étapes essentielles, afin de les congeler et de profiter de leurs bienfaits toute l'année.
Notre recette propose un plat simple et délicat, parfait pour ceux qui suivent un régime hypocalorique, offrant cet aliment simple et naturel sans sacrifier le bien. Voyons comment préparer des haricots au citron dans notre recette étape par étape.
Processus de haricots de citron
- Laver soigneusement les haricots verts sous l'eau courante et laisser sécher sur un chiffon propre.
- Nettoyer les haricots verts en enlevant les extrémités avec vos mains ou à l'aide d'un petit couteau. Afin de profiter d'un produit doux et tendre, il vaut mieux les cocher soigneusement en prenant soin de ne pas trop éliminer la partie pulpeuse.
- Mettre une casserole sur feu vif amplement et ajouter beaucoup d'eau. Dès qu'il aura atteint le point complet de ébullition, saler au goût et ajouter les haricots verts bien nettoyés. Laisser cuire les haricots verts environ 15 minutes, ça dépend aussi de l'épaisseur. S'il s'agit de haricots verts fins, cela ne prend que 10 minutes. Une fois cuit, égoutter soigneusement, les retirer quand ils sont encore fermes et turgide. Placez-les dans une passoire e laisser reposer jusqu'à ce qu'il ait refroidi et ils auront libéré tout l'excès d'eau.
- Une fois les haricots verts froids vous pouvez procéder à l'habillage. Si vous avez fait bouillir une grande quantité de haricots verts et que vous souhaitez les conserver quelques jours au réfrigérateur, nous vous suggérons de ne pas les assaisonner tous, mais de ne prendre que la partie que vous souhaitez et de procéder à l'assaisonnement. Vous pouvez conserver les haricots verts bouillis au réfrigérateur pendant environ 2/3 jours dans un contenant hermétique ou dans un bol bien recouvert de papier aluminium et d'un linge propre. Vous pouvez choisir d'assaisonner les haricots verts à froid ou de préparer à l'avance une simple émulsion et habillez-les à votre guise. Notre conseil, simple et rapide, fournit une vinaigrette délicate à base d'huile d'Evo, de sel et de citron. Un ajout savoureux peut être d'ajouter aux haricots verts graines de votre goût, comme le chia, les graines de citrouille ou les graines de lin légèrement hachées. Encore mieux si vous ajoutez de bons fruits secs, comme des pignons, des noix, des amandes ou si vous aimez les noisettes croquantes sautées à la poêle, pour un accompagnement sain, riche et savoureux.
Haricots verts au citron photos et images
