Là Crème d'asperges peut être considéré comme un plat principal ou un plat d'accompagnement savoureux, plein de goûter et de vitamines. Les asperges sont riches en propriétés bénéfiques et sont réputées pour leurs qualités purifiantes innées.
e faible en calories riche en sels minéraux et les vitamines sont collectées en particulier pendant la saison chaude du printemps, lorsque les germes sont encore très tendres et savoureux, ils sont également un élément important réserve de propriétés bénéfiques pour notre corps e d'excellents alliés pour notre santé, grâce à l'apport important de fibres et de protéines. Voyons comment préparer ensemble cette délicieuse et nutritive crème d'asperges dans notre recette étape par étape !
Procédure de la crème d'asperges
- Commencer cette préparation procéder au nettoyage des asperges. C'est un légume qui doit être sélectionné avec soin éviter d'acheter des produits avec une couleur fanée et des extrémités jaunâtres, signe clair qu'une partie du produit est déjà sèche. Procéder à l'élimination des tiges pourries avec les pointes endommagé et à l'aide d'un petit couteau, nettoyez les tiges en grattant doucement.
- Une fois qu'ils sont bien nettoyés, lavez-les soigneusement les asperges sous l'eau courante e couper les épingles, plus doux et plus tendre et les mettre de côté. Dans une grande casserole, ajoutez un peu d'eau et blanchissez-les légèrement, de préférence à la vapeur, et ajoutez-les en totalité à la préparation finale, si vous le souhaitez.
- Laissez sécher les asperges, couper la dernière partie de la tige vers le bas propre et grattez les extrémités les plus dures pour les rendre plus fines. A l'aide d'un petit couteau, grattez et affinez les tiges pour assurer une cuisson plus rapide et un produit final plus tendre.
- Une fois bien nettoyés, couper les extrémités avec un couteau bien aiguisé et égalisez toutes les tiges de manière à favoriser une cuisson uniforme.
- Une fois cuit, tu peux les couper comme tu veux, devant être réduit en crème, nous suggérons une petite coupe afin d'être mélangé plus facilement.
- Crémer les asperges obtenues au mixeur plongeant et mettre de côté dans un bol.
- Une fois que vous obtenez le crème d'asperges vous pouvez choisissez si vous voulez en profiter au naturel avec l'ajout de sel et de poivre ou l'épaissir avec de la crème de cuisson ou une sauce béchamel délicate.
Crème d'asperges : astuces pour en profiter au mieux
Une fois prête, la crème d'asperges peut être consommée naturellement ou si vous préférez un goût plus délicat et que vous souhaitez diluer la saveur typique de l'asperge, parfois amère, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche pour cuisiner à la préparation, en prenant soin de le diluer avec un peu d'eau chaude (ou eau de cuisson si vous souhaitez associer cette préparation avec un bon plat de pâtes ou de risotto) e étirer jusqu'à obtention d'une crème onctueuse et dense.
Un valide alternative il pourrait être préparer une sauce béchamel veloutée et l'ajouter, toujours bien diluée avec de l'eau chaude, à la préparation de base. Vous pouvez également choisir vous-même la consistance de la crème, si vous aimez une texture Suite pas compact est d'accord procéder sans ajouter ni crème ni béchamel, mais vous pouvez déguster votre crème d'asperges nature, accompagnée de préférence de croûtons croquants et parfumés.
Photos et images de crème d'asperges
