Bon et savoureux, ces délicieux Sandwichs au bacon ils sont simples et faciles à faire et conviennent à toutes les occasions. La pâte base permet de varier les goûts à votre goût, nous avons décidé de les parfumer avec du bon bacon, mais vous pouvez opter pour un mélange de charcuterie, d'olives, de graines ou de légumes à votre goût.
La préférence, indispensable pour obtenir un produit doux et parfumé, vous permettra de conserver les sandwichs plusieurs jours sans perdre en consistance et en saveur. Voyons comment préparer ces savoureux sandwichs au bacon dans notre recette étape par étape !
Processus de Panini avec bacon et pecorino
- Pour obtenir des petits pains moelleux et moelleux à conserver plusieurs jours, il est bon de préparer une bonne pâte. Dans un bol, mélanger 100 grammes de farine et 100 grammes d'eau prélevés sur le total et ajouter toute la levure sèche.
- Une fois que vous avez mélangé les ingrédients secs laisser tomber l'eau tiède et mélanger.
- Mélanger vigoureusement avec une spatule jusqu'à ce qu'il forme un mélange épais, lisse et collant.
- Sceller avec un couvercle ou avec film alimentaire e laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume. Cela prendra environ 45 minutes.
- Après le temps de montée, vous aurez obtenu un mélange bien levé avec beaucoup de bulles à la surface et prêt à être utilisé.
- Dans un grand bol ajouter le reste de farine et la passer au tamis, faire un trou au centre et y déposer le levain.
- Ajouter la partie restante de l'eau combinée avec l'huile et là où vous avez déjà dissous le sel requis.
- Mélanger rapidement dans le bol à l'aide d'une spatule et procéder ensuite au pétrissage sur le plan de travail.
- Pétrir vigoureusement sur une planche à pâtisserie et quand vous avez formé une pâte bien maniable ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge et continuer à pétrir pour rendre la masse plus élastique.
- Une fois formé une pâte lisse, molle et non plus collante procéder à la levée.
- Mettre la pâte dans un bol large légèrement graissé à l'huile d'olive extra vierge, faire une croix au centre et sceller avec du film alimentaire. Laisser lever dans un endroit chaud et protégé des courants d'air jusqu'à tripler le volume.
- Quand la pâte a bien levé retournez-le sur une planche à pâtisserie légèrement farinée.
- Vous pouvez sécher la pâte en ajoutant un peu de semoule qui vous aidera dans le traitement.
- Pétrir rapidement à l'aide d'un tarot e ajouter la pancetta et le pecorino.
- Travaillez rapidement la masse et divisez-la en blocs d'environ 15 grammes chacun.
- Former des boules procéder à une agitation rapide pour favoriser le levain e placez-les bien espacés sur une lèchefrite chemisée avec du papier sulfurisé pour le dernier levain. Quand ils sont bien gonflés (cela prendra environ 45 minutes) cuire les sandwichs dans un four statique à 170° pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés à la surface.
- Sortez les sandwichs, dégustez-les chauds et savoureux en association avec un bon verre de rouge ou pour accompagner une bonne assiette de légumes grillés !
Sandwichs au bacon : conservation
Ayant commencé cette préparation avec une bonne préférence, permettra à ce savoureux produit de boulangerie rester parfumé et parfumé pour quelques jours en préservant la douceur et la fraîcheur.
S'ils avancent, nous vous suggérons de conserver les sandwichs dans des sacs de congélation bien fermés afin de pouvoir les déguster même après quelques jours sans perdre leur parfum.
Sandwichs au bacon photos et images
