Pain au pesto et noix

Bon et savoureux, avec la saveur incomparable du pesto de basilic ce pain moelleux et parfumé est l'alternative parfaite au pain blanc classique, si vous voulez épater vos convives avec un produit au levain bien fait et vraiment savoureux.

Peu d'ingrédients de qualité, quelques heures de levage de plus pour une pâte souple et moelleuse et le résultat est garanti. Vous apporterez à table un pain vraiment délicieux au succès garanti. Voyons comment préparer ce savoureux Pain au pesto et noix dans notre recette pas à pas !

Processus de pain au pesto et aux noix

1. Commencer avec préparer un levain base combiner dans un bol 100 gr de farine prélevée sur le total et la levure sèche (ou le frais si vous préférez). Mélanger délicatement les deux ingrédients secs et ajouter le liquide.
2. Ajouter 100 grammes d'eau prélevés sur le total et mélanger rapidement avec une spatule ou une fourchette.
3. Diluer soigneusement la farine e vous obtenez une pâte collante et lisse.
4. Sceller avec un couvercle hermétique ou avec film alimentaire e laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume. Cela prendra environ une heure et nous vous recommandons mettre le bol dans un endroit chaud et loin des courants d'air ou des sources de chaleur directes.
5. Après environ une heure, le résultat sera une pâte gonflée et collante avec beaucoup de bulles à la surface et est prêt à être utilisé.
   
6. Dans un grand bol verser le reste de farine, tamisez-le et faites un trou au centre et placez le levain obtenu.
   
7. Dans une tasse à mesurer pour le liquide mélanger le reste d'eau tiède avec l'huile Évo et dissoudre le sel. Ajouter affleurer liquides et remuer avec une spatule ou une cuillère jusqu'à ce qu'il soit complètement absorbé.
8. Commencez à travailler à l'intérieur du bol puis, à l'aide d'un tarot, transférer la pâte sur la planche à pâtisserie.
9. Travailler énergiquementet la pâte jusqu'à obtention d'une pâte lisse et souple.
10. Placez-le dans un bol légèrement graissé avec de l'huile Evo e faire une croix sur la pâte avec un couteau bien aiguisé. Couvrir avec du film alimentaire e laisser lever dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume. Cela prendra environ 3 heures.
    
11. Une fois la pâte bien levée le résultat sera une pâte gonflée et molle.
12. Retournez-le sur la planche à pâtisserie est faire des plis à l'aide d'un tarot.
13. Travailler la pâte rapidement e l'étaler, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, en une feuille d'environ 1 centimètre.
14. Farcir la pâte avec le pesto de basilic est ajouter à la surface je pignons de pin et les des noisettes haché.
15. Rouler la pâte sur lui-même, coupez-le en deux et formez une tresse.
16. Mettre la pâte dans un moule et part cogner pour environ 30 minutes.
17. Une fois la pâte levée ajouter un peu de sésame blanc en surface, cuire au four statique à 180° pendant 25 minutes.
    
18. Sortir le pain au pesto du four et servir encore tiède.

Pain au pesto et noix photos et images