Épinards au beurre

le Épinards au beurre ils sont l'accompagnement parfait pour accompagner d'excellents plats principaux de viande ou de bon poisson frais, très facile à faire ils sont un excellent plat d'accompagnement sain et authentique à vraiment préparer en quelques minutes seulement !

Pratiques à conserver au réfrigérateur et encore plus faciles à cuire les épinards sont légumes sains, riches en vitamines est qui plaira même aux plus petits! Voyons comment préparer ces délicieux épinards au beurre dans notre recette étape par étape !

Processus d'épinards au beurre

1. Nous vous suggérons d'abord de sélectionner la matière première avec soin et attention. Si vous souhaitez profiter d'un produit sain et authentique qui répond à tous vos besoins gustatifs, il est préférable de choisir légumes et légumes d'origine sûre, éventuellement Km0 et fraîchement récolté. Notamment dans le cas des épinards, acheter des produits trop commerciaux, peut-être conditionnés en sachet ou surgelés, ne garantira certainement pas le goût et la fraîcheur d'un produit Km0. Pour cette préparation les feuilles doivent être grandes et turgescentes afin de conserver leur consistance même pendant la cuisson. Ainsi, une fois que vous avez soigneusement sélectionné vos légumes enlever les feuilles qui peuvent avoir des extrémités jaunes, coupez une partie de la tige et lavez-les soigneusement à grande eau, en éliminant les résidus de récolte. Laisser les épinards dans l'eau froide pendant environ 5/6 minutes en prenant soin de les retourner de temps en temps dans votre main et en conclusion de les passer sous le jet d'eau pour un nettoyage parfait.
2. Une fois les épinards bien lavés, laissez égoutter l'excès d'eau en le plaçant dans une grande passoire et laissez sécher. Une fois qu'ils ont éliminé toute l'eau de lavage remplir une grande casserole au 1/3 d'eau et porter à ébullition. Ajouter les épinards petit à petit et à l'aide d'une écumoire, les presser pour les ramollir et les cuire. Ajouter les autres épinards et couvrir jusqu'à ce qu'ils soient bien flétris. 5/6 minutes suffisent puis à l'aide de l'écumoire laissez le reste des épinards couler dans l'eau et retournez-le de temps en temps.
   
3. Nous vous suggérons de ne pas trop cuire les épinards, surtout s'ils sont frais de la récolte, ils conserveront leur consistance et leur turgescence, donc après 3 minutes de cuisson à pleine ébullition les soulever à l'aide d'une écumoire et laisser égoutter jusqu'à ce qu'ils aient éliminé tout l'excès d'eau.
4. Cette phase est indispensable pour s'assurer que les épinards sèchent bien afin de ne pas libérer trop d'eau au moment de les faire sauter. Nous vous suggérons donc de laissez-les sécher pendant environ une heure en prenant soin de temps en temps d'appliquer une pression avec une louche pour éliminer l'excès d'eau.
5. Une fois que épinards ils seront très froids et secs les disposer sur une assiette en attendant d'être sautés au beurre.
6. Dans une poêle antiadhésive laisser fondre une noix de beurre à feu doux s'assurer qu'il ne frit pas.
7. Quand le beurre est fondu ajouter les épinards et à l'aide d'une fourchette ou d'une pince de cuisine, mélanger soigneusement et fouetter.
8. Une fois le beurre bien mélangé faire revenir les épinards quelques minutes et en fin de cuisson ajouter le parmesan au goût, saler et laisser remuer à feu doux.
   
9. Servir les épinards chauds et filandreux et si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des morceaux de mozzarella fior di latte pour un accompagnement riche, savoureux et savoureux !

Épinards au beurre photos et images