LES croûtons de pizza que nous vous proposons dans cette recette sont simples et faciles à réaliser. je suis un excellent économiseur de dîner ou surtout une recette parfaite de frigo vide si vous avez du pain rassis ou des restes de mozzarella. Délicieux et très facile à faire ils peuvent être le plat d'accompagnement parfait pour accompagner les plats de viande ou bien ouvrir un dîner entre amis autour d'une entrée savoureuse et croustillante.
Excellent pour servir un bon apéritif ou pour un brunch rapide et facile, si vous avez peu de temps pour vous mettre en cuisine. ils se préparent facilement et dans un court laps de temps réutiliser des ingrédients que vous avez habituellement à la maison comme du pain rassis, de la mozzarella, des fromages ou de la scamorza et de la sauce tomate. Voyons comment préparez ces délicieuses pizzas Crostini dans notre recette étape par étape !
Actes de la pizza Crostini
- D'abord commencer à préparer une sauce simple et rapide, utiliser des dieux tomates pelées ou purée fraîche rustique. Dans une poêle antiadhésive ajouter quelques rondelles d'huile d'olive extra vierge, l'oignon blanc coupé en julienne et une gousse d'ail et laisser dorer.
- Lorsque l'huile est chaude et que l'ail l'a parfaitement parfumée, ajoutez la tomate que vous avez déjà salée et cuire à feu doux environ 10 minutes en prenant soin de retourner de temps en temps avec une cuillère en bois pour éviter de le brûler.
- Ajouter quelques feuilles de basilic frais et cuire encore quelques minutes à feu très doux. Laisser épaissir et refroidir à température ambiante et consacrez-vous maintenant au pain grillé.
- Prenez un morceau de pain rassis et le couper en tranches à l'aide d'un couteau dentelé. Ne coupez pas les tranches trop épaisses sinon il sera difficile de les manger, mais laissez-les environ 1 centimètre et demi. En revanche, si vous les coupez trop finement vous risquez de trop émietter la mie compromettant la présentation finale du plat.
- Placer les tranches de pain sur le gril si vous choisissez de les faire dorer au four ou sur la plaque en fonte si vous décidez de faire votre bruschetta sur le feu. L'idéal serait de faire dorer les tranches de pain sur un barbecue, mais si vous êtes en compagnie et que vous comptez préparer une excellente viande grillée vous pouvez opter pour les braises, certainement plus rapides et plus savoureuses. Une fois les tranches de pain bien grillées disposer la sauce tomate, la mozzarella, une pincée d'origan et compléter avec un filet d'huile EVO crue. Servez vos crostini bien dorés, chauds et filandreux et dégustez-les en combinaison avec une bonne tranche de viande grillée en sirotant un verre de rouge parfumé !
Pizza crostini : suggestions
Ces délicieux croûtons à saveur de pizza ils peuvent être consommés dans leur version traditionnelle avec tomate et mozzarella ou enrichi avec les ingrédients que vous préférez. En plus de la vinaigrette classique, c'est sans aucun doute une idée savoureuse et savoureuse l'ajout d'anchois, d'olives Taggiasca ou de légumes grillés.
Pour une bruschetta végétarienne nous vous proposons d'associer un dés de légumes de saison, sautés ou grillés, à répartir sur le lit de sauce tomate et mozzarella pour une bruschetta riche, savoureuse et authentique.
Si vous êtes amateur de saucisses ou de charcuterie fraîche et locale, nous vous proposons d'accompagner ces croûtons avec speck ou jambon cru coupé au moment en combinaison avec des fromages locaux avec un goût audacieux et un arôme intense!
Crostini pizza photos et images
