Le poulet est un parmi les viandes blanches les plus appréciées avec le cochon, beaucoup convient à ceux qui suivent un régime restrictif o un mode de vie hyperprotéiné, le poulet garantit un bon apport en protéines et constitue le parfait deuxième plat, facile c'est rapide à faire pour un repas sain et sain. C'est l'une des viandes les plus polyvalentes qui se marie bien avec des ingrédients même très différents.
Notre version “Vide” voit le poulet avec goût aromatisé d'un mélange d'herbes aromatiques fraîchement récoltées, sel rose de l'Himalaya que vous pouvez remplacer par le gris encore plus sain et enrichi de la saveur unique du vin blanc, complément parfait pour rendre la viande de poulet encore plus juteuse et pleine de saveur. Voyons comment préparer ce délicieux Poulet au vin blanc et herbes dans notre recette facile étape par étape !
Préparation de Poulet au vin blanc et herbes
- D'abord choisir des morceaux de viande d'une certaine origine. Si vous n'avez vraiment pas de ferme de confiance à 0 km à proximité, il nous recommandons de toujours lire très attentivement les étiquettes e s'appuyer sur des exploitations certifiées, éventuellement gardiens d'animaux d'élevage ou de plein air qui peuvent garantir un produit sain et authentique. Une fois que vous avez choisi la partie de poulet que vous aimez procéder à un lavage soigneux surtout de la peau. Nous avons choisi des cuisses fermes et charnues qui comptent sans doute parmi les parties les plus grasses de l'animal. Donc, si vous optez pour les cuisses prendre soin de dégraisser la surface sous l'eau chaude et enlevez tout résidu avec une pince à épiler.
- Procéder à la macération de la viande combiner les jambes bien parfumées dans un grand bol avec un mélange d'herbes, de sel et d'huile e en plus de brins entiers de romarin avec un parfum unique et incomparable.
- Laisser macérer la viande environ 30 minutes recouvert d'une assiette et pendant ce temps faire sauter le poulet en coupant un demi-oignon blanc en julienne.
- Dans une grande poêle antiadhésive ajouter un peu d'huile d'olive extra vierge et ajouter l'oignon que vous laisserez frire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Une fois le temps de macération écoulé ajouter les cuisses bien parfumées et laissez cuire à feu doux en prenant soin de la retourner de temps en temps.
- Ajouter le vin blanc lentement est cuire environ 20 minutes bien couvert.
- Lorsque le vin blanc est complètement évaporé et que le poulet est bien cuit, faites ajouter un peu de romarin frais et cuire à feu vif pendant quelques minutes pour épaissir la sauce et parfumer la viande au maximum.
- Servir les cuisses de poulet bien chaudes et versez la sauce de cuisson, appétissante et savoureuse, parfaite pour tremper avec du pain maison et un filet d'huile d'Evo crue.
Conservation du Poulet au vin blanc et aux herbes
Le poulet est une viande que vous pouvez conserver environ 1/2 jours si bien couvert ou scellé dans des récipients alimentaires spéciaux, de préférence hermétique afin de préserver la saveur du plat sans altération sans mauvaises surprises à l'ouverture.
Cette préparation implique l'ajout de vin blanc qui, en plus de rendre la viande à cuire savoureuse et juteuse, crée une délicieuse sauce qui est parfaite pour aromatiser ou tremper avec du bon pain frais. Pour la conservation nous vous suggérons de séparer la viande de la sauce, devrait-il abonder e conservez-les dans deux contenants différents pour une parfaite conservation.
Photos et images de poulet au vin blanc et herbes
