La salade Capri plus connue sous le nom de "Caprese" est un plat typiquement estival, sain, frais et parfumé à base de tomates de Sorrente, mozzarella de bufflonne et basilic fraîchement récolté. Recette typique de la tradition côtière de Campanie La salade Caprese est un plat à consommer au déjeuner, pour une pause gustative légère et parfumée ou au dîner pour un repas léger sans trop de culpabilité !
Peu d'ingrédients essentiels et de la plus haute qualité pour pouvoir profiter d'un repas riche avec des couleurs et un arôme incomparable, et c'est l'économiseur de dîner parfait qui est fait sur place en quelques minutes. Voyons comment préparer ensemble cette délicieuse salade Capri dans notre recette pas à pas !
Procédure pour la salade capri
- Choisissez des dieux tomates fraîches et turgescentes fraîchement récolté, s'il était possible d'acheter au Km0 le goût et l'authenticité du produit seront assurément garantis et vous apporterez à table un plat au succès certain. Laver soigneusement les tomates sous l'eau courante, retirer la tige et les couper en tranches épaisses afin d'être tendre et savoureux en bouche.
- Le choix de la mozzarella est aussi fondamental que pour les tomates. mozzarella de bufflonne est un produit typique de la région de Campanie et jouit de la primauté absolue dans la production de ce produit laitier de haute qualité, riche en lait et avec une consistance turgescente mais tendre est la bannière de tradition gastronomique de la Campanie. C'est un aliment qui doit être dégusté absolument cru et c'est pour cette raison qu'il doit être choisi de haute qualité afin de profiter pleinement de toute la saveur qu'il contient. Couper les tranches de mozzarella de bufflonne assez épais pour pouvoir apprécier le goût et la saveur et placez-les sur une assiette en les alternant avec des tranches de tomates et des feuilles de basilic fraîchement récolté.
- Terminez la préparation avec quelques tours d'huile d'olive extra vierge, sel au goût et si tu veux tu peux ajouterorigan fraîchement moulu ou enrichissez ce plat riche et délicat de quelques gouttes de pesto de basilic pour une touche gourmet, pour un plat frais et sain au goût incomparable !
Conservation de la Salade Capri
La Salade Caprese, compte tenu de la fraîcheur de ses ingrédients, il serait préférable de le consommer après préparation. Si c'était pour avancer peut être conservé recouvert d'une plaque ou d'une feuille d'aluminium dans l'étagère du milieu du réfrigérateur et le consommer dans les 12 heures ou au repas suivant.
Par conséquent, l'huile pourrait devenir aigre et altérer le goût authentique des produits de qualité supérieure. nous suggérons fortement de consommer le produit après préparation pour pouvoir le déguster à son meilleur et dans toute sa fraîcheur et sa bonté.
Curiosités sur la Mozzarella di Bufala Campana DOP
Pour la préparation de ce produit laitier de haute qualité est utilisé exclusivement du lait de bufflonne entier et très frais provenant de fermes de la zone certifiée Campanie. C'est l'un des produits les plus connus qui bénéficie de l'AOP (Appellation d'Origine Protégée) et il est célèbre en Italie et dans le monde pour contenir toutes ces caractéristiques organoleptiques qui le rendent unique et indubitable.
Pour être inclus dans le protocole, l'élevage et la nutrition associée doivent avoir lieu dans certaines conditions climatiques et territoriale et la transformation du produit s'effectue dans des conditions environnementales précises et s'effectue uniquement avec des méthodes de traitement traditionnelles, typique de cette zone de production spécifique.
Ils peuvent profiter de cette marque exclusivement laiteries qui passent un processus de certification exigeant, afin de obtenir la marque AOP qui est constamment surveillé par une analyse minutieuse pour assurer le respect des normes disciplinaires et de qualité.
Photos et images de salade capri
