Ce deuxième plat il est facile à préparer et il est riche en protéines et vitamines grâce à l'ajout de citron bio qui en plus d'améliorer le goût et la bonté donne une note aigre-douce très intéressante. Le poulet au citron et au romarin est un plat très bon marché et cela ne nécessite pas d'attention particulière en préparation, ayez juste la bonne patience et attendez le temps de macération de la viande qui est indispensable pour obtenir un produit juteux et savoureux qui saura conquérir votre palais suffisamment pour l'épingler dans votre livre de recettes et le proposer à nouveau dès que possible pour un dîner en famille ou entre amis. Le citron donnera la juste dose d'audace nécessaire pour parfumer une viande délicate comme la volaille, en rehaussant sa bonté innée, en lui donnant fraîcheur et goût ! Voyons comment préparer le Poulet au citron et au romarin dans notre recette pas à pas !
Préparation de Poulet au citron et au romarin
- D'abord disséquer le poulet si vous en avez acheté un entier en le divisant en les différentes parties que vous souhaitez utiliser pour cette préparation. Une fois qu'il a été bien coupé en morceaux, passez à le laver sous l'eau tiède pour le dégraisser et en prenant soin d'enlever tout résidu à l'aide d'une pince à épiler.
- Sécher les morceaux poulet à l'aide d'un chiffon propre et placez-les dans un bol beaucoup d'attente pour l'assaisonnement.
- Assaisonner le poulet avec les herbes tu aimes mieux sans être trop frugal surtout avec du romarin. Ajoute-en en abondance et en rameaux plus ou moins longs. Nous suggérons d'ajouter le romarin en brindilles et d'éviter de séparer les aiguilles individuelles qui pourraient être gênantes pour le palais au moment de la dégustation. Ajouter également le citron bio tranché, un tour d'huile d'olive extra vierge, saler et laisser macérer couvert d'une assiette pendant au moins 30 minutes en prenant soin de le retourner de temps en temps et de laisser la sauce parfumer uniformément toute la viande.
- En attendant préparer le sauté en coupant finement un oignon blanc en julienne.
- Une fois le poulet bien parfumé, badigeonner la surface d'un plaque de cuisson avec un peu d'huile Evo e déposer délicatement tous les morceaux de poulet. Ajouter l'oignon blanc coupé en julienne et assaisonner la surface avec des tranches de citron bio.
- Terminer la vinaigrette avec un trait de vin blanc couvrant toute la surface et ajouter le jus obtenu à partir d'un citron entier et saupoudrer uniformément sur toute la viande.
- Donner de la couleur avec du poulet ajouter une carotte épluchée et hachée finement ou si vous aimez quelques tomates cerises pour parfumer et rendre la préparation plus esthétique. cuisinier Viande dans un four statique à 200° pendant environ 45 minutes.
- Pendant la cuisson prendre soin de vérifier la surface de la viande qui pourrait brûler e retourner les pièces de temps en temps pour assurer une cuisson uniforme avec un intérieur juteux et savoureux et une surface croustillante et savoureuse.
Conservation de Poulet au citron et au romarin
Cette préparation se conserve bien même après cuisson, il suffit d'observer quelques règles pour garder le produit turgescent et juteux comme à peine préparé. S'il restait des pièces de poulet que nous recommandons tout d'abord ne jetez pas la vinaigrette au citron en bas. Vous pouvez séparer la sauce de la viande et ranger le dernier dans un contenant bien fermé et réfrigérer jusqu'à 2 jours.
Photos et images de poulet au citron et au romarin
