le des œufs je suis un aliments sains, complets et riches en protéines indispensable dans notre alimentation. Trop souvent condamnés pour leur forte teneur en matières grasses et les risques pour la santé dans les cas avérés de cholestérolémie, dans les dernières années ils ont gagné la confiance de beaucoup et ont été réintroduits dans notre alimentation très fréquemment, surtout dans la première partie de la journée, de préférence pour le petit déjeuner sous forme d'omelettes, des œufs brouillé ou délicieux crêpes protéinées.
Ce que nous proposons est une préparation simple et rapide pour un plat unique qui peut être servi comme un excellent deuxième plat ou un délicieux plat d'accompagnement. Voyons comment préparer cela délicieuse Omelette aux courgettes et mozzarella dans notre recette pas à pas !
Procédure de l'omelette aux courgettes et mozzarella
- Commencer par laver soigneusement les courgettes et coupez-les aux extrémités.
- Couper les courgettes en rondelles et les mettre dans un bol en attendant la cuisson.
- Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile Évo et ajouter l'oignon blanc coupé en julienne.
- Quand l'huile est chaude et l'oignon sera doré, ajouter les courgettes et mélanger soigneusement en mélangeant bien tous les ingrédients.
- Cuire à feu moyen en ajoutant, si nécessaire, un peu d'eau pour faciliter la cuisson.
- Dans un bol, mélanger les oeufs avec le sel et battre vigoureusement les rendant gonflés et mousseux.
- Se retirer du feu les courgettes, égoutter l'huile en excès et les mélanger dans un grand bol et ajouter l'oeuf battu. Mélanger les ingrédients et les remettre dans la poêle.
- Ajouter la mozzarella couper en petits morceaux et mélanger avec une spatule pour mélanger tous les ingrédients uniformément.
- Graisser une poêle anti-adhérent avec peu huile Evo et ajouter le mélange d'œufs et de courgettes et nivelé avec le dos d'une cuillère.
- Cuire l'omelette environ 15 minutes à feu doux en prenant soin de le retourner également de l'autre côté pour un brunissement uniforme. Profitez chaud et racé, accompagné d'un pain grillé assaisonné d'huile aromatisée.
Astuces et alternatives aux omelettes
L'omelette est l'une des préparations les plus simples à réaliser et même ceux qui sont peu pratiques en cuisine peuvent obtenir un excellent plat en y mettant une pincée d'imagination ! le les œufs sont un aliment sain et riche en protéines et bien qu'elles aient été trop souvent condamnées pour leur teneur élevée en matières grasses et en cholestérol, leur utilisation a longtemps été sous-recommandée et limitée à quelques fois par semaine.
Ces derniers temps, grâce à de nombreuses études sur la nutrition, les œufs ils ont de nouveau un rôle prestigieux au sein de la pyramide alimentaire et considéré comme un produit fondamental pour notre corps aussi extrêmement polyvalent dans la cuisine. L'une des préparations les plus rapides est sans aucun doute une l'omelette, un plat très ancien dont il existe de nombreuses versions en Italie et à l'étranger.
En terre ibérique on trouve la fameuse Tortilla qui voit les oeufs en parfait état accompagnement de pommes de terre et oignons, pendant en France l'omelette la plus connue est l'un des fleurons de la cuisine française. En préparation de l'omelette nous pouvons libérer l'imagination en faisant des œufs encore plus savoureux avec l'ajout de légumes de saison turgescents et savoureux tels que aubergines et courgettes ou en blanchissant de délicieux légumes à feuilles vertes et à grosses feuilles comme les épinards et les bettes, obtenant ainsi un deuxième plat léger, sain et riche en vitamines.
Omelette aux courgettes et mozzarella photos et images
