Pain farci aux épinards

Doux et savoureux Le pain farci aux épinards est un délicieux produit de boulangerie au goût pour déjeuner ou dîner ou à offrir à vos amis pour un apéritif riche et délicieux. Facile à préparer c'est rendu encore plus rustique par les amandes grillées et les pignons de pin pour un goût délicieux et original et vous pouvez varier les légumes à farce selon vos préférences. Voyons comment préparer ce savoureux pain farci aux épinards dans notre recette étape par étape !

Processus de pain farci aux épinards

1. Commencer à préparer la pâte à pain en préparant d'abord le levain. Ce processus est essentiel pour obtenir un produit doux et moelleux à conserver même plusieurs jours. Dans un bol, mélanger 100 grammes de farine 0, 100 ml d'eau tiède, 1/2 cuillère à café de sucre est 7 grammes de levure sèche (ou 20 grammes de levure fraîche).
2. Mixte soigneusement tous les ingrédients seaux et laissez l'eau chaude tomber lentement, dissolvant soigneusement tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte à consistance dense et collante.
   
3. Une fois le levain prêt la consistance sera plutôt collante. Sceller avec un couvercle ou avec du papier aluminium et laisser lever jusqu'à doubler de volume (cela prendra environ 50 minutes).
   
4. Laisse le levain reposer et en attendant travailler dur dans la préparation de la garniture en faisant bouillir La quantité de épinard vous préférez (ou vous pouvez également opter pour d'autres légumes à feuilles vertes). Faites-les bouillir et pressez-les avec précaution en prenant soin d'éliminer tout excès d'eau qui pourrait compromettre le résultat final de la préparation.
5. Une fois la préférence aura a doublé le volume il sera prêt pour la préparation du pain de base.
6. Dans un grand bol, mélanger le reste de la farine et tamisez-le à l'aide d'une passoire à mailles serrées et ajouter la pâte au centre.
7. Laissez le reste de l'eau couler tiède dans laquelle vous avez dissous une cuillère à soupe de sel et ajouté l'huile d'olive extra vierge. Ajouter le liquide à la pâte et commencer mélanger avec une spatule ou un tarot.
   
8. Prenez soin de mélanger et mélanger tous les ingrédients ramasser toute la farine et la faire bien absorber.
9. Retourner la pâte sur une planche à pâtisserie et ajouter une cuillère à café d'huile d'olive extra vierge pour faciliter le traitement.
10. Pétrir à l'aide d'un tarot jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse, élastique et peu collante.
11. Placer la pâte dans un bol graissé avec un peu d'huile d'olive extra vierge et pratiquez une croix pour faciliter le levage. Couverture avec du film alimentaire et un chiffon propre e laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume (cela prendra environ 3 heures).
    
12. Une fois le temps de montée écoulé ta pâte est molle et bien levée.
    
13. Retournez à nouveau sur le plan de travail et le travailler rapidement à l'aide d'une spatule ou d'un tarot.
14. Déployez-le sur la planche à pâtisserie à l'aide d'un rouleau à pâtisserie dans une feuille pas trop fine d'environ 2 centimètres.
15. En attendant dissoudre rapidement une noix de beurre sur le feu.
    
16. Prenez une poignée d'amandes pelé pour enrichir le pain farci e les écraser grossièrement.
17. Uni amandes dans une poêle et laisser griller.
    
18. Ajouter également une poignée de pignons de pin pour rendre la garniture plus riche et plus savoureuse.
    
19. Quand ils sont dorés ajouter les épinards bien pressés.
    
20. Faire revenir les épinards à la poêle quelques minutes, laisser sécher la matière grasse du beurre et bien mélanger avec les noix grillées.
21. Assaisonner avec une cuillerée de parmesan, saler et remuez sans le feu.
    
22. Placer la garniture aux épinards dans la pâte obtenu uniformément en prenant soin de laisser 3/4 centimètres d'espace sur les bords pour mieux l'envelopper et éviter les renversements désagréables lors de la cuisson.
    
23. Ajouter le fromage fumé couper en cubes et commencer à envelopper la pâte sur elle-même.
    
24. Commencer l'emballage côté long et sceller soigneusement une fois que vous arrivez à la fin.
    
25. Le vôtre pain aux épinards est prêt à être licencié.
    
26. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin e déposer le pain au centre.
    
27. Faire des coupes en surface ou pincer la pâte avec la pointe des ciseaux pour assurer une cuisson uniforme et permettre à la chaleur de s'échapper de la pâte.
28. Cuire le pain obtenu dans un four statique à 180° pendant 20/25 minutes et jusqu'à ce que la surface apparaisse dorée et croustillante. Dégustez-le encore chaud et filandreux et associez-le à un bon plat principal de viande ou de poisson ou servez-le en délicieux finger food pour un apéritif entre amis !
    

Pain farci aux épinards photos et images