Ce sont doux, savoureux et juteux Les boulettes d'épinards seront le plat d'accompagnement parfait pour le déjeuner ou le dîner et le compromis idéal pour servir un apéritif sain, délicieux et réussi. Peu d'ingrédients de qualité à faire un plat savoureux et délicat qui satisfera tous vos convives. Voyons comment préparer ces délicieuses boulettes de viande aux épinards ensemble dans notre recette étape par étape !
Processus de boulettes de viande aux épinards
- Laver soigneusement les épinards à grandes feuilles, placez-les dans un grand bol rempli d'eau ou sous l'eau courante et éliminez tous les résidus de récolte.
- Égoutter les épinards et enlever l'excès d'eau.
- Dans un pot avec des bords hauts ajouter 1/3 d'eau est une fois chaud, disposer les épinards peu à la fois. Grâce à la chaleur, ils auront immédiatement tendance à flétrir et vous pourrez les insérer tous sans utiliser deux casseroles différentes.
- Blanchir les épinards 4/5 minutes et égoutter. Laissez les épinards sécher pendant au moins une heure pour éliminer tout excès d'eau et pressez-les avant de les utiliser pour les faire sécher.
- Pour rendre nos boulettes encore plus douces et plus faciles à travailler réduire les épinards en purée au mixeur plongeant. Quelques coups de lame suffisent pour obtenir des épinards plus fins, mais nous vous recommandons d'éviter de trop les travailler ne pas les réduire en crème car, trop mous, ils pourraient compromettre le résultat final de la préparation.
- Une fois que vous avez obtenu les épinards les plus fins et les plus faciles à travailler les mettre dans un bol et procéder à la préparation des boulettes de viande.
- Ajouter l'oeuf entier, les Parmesan, les sel et le chapelure et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.
- Ajouter la pulpe de pain rassis, blanc ou complet, et le passer à nouveau sous l'eau courante pour le ramollir.
- Presser soigneusement le pain et l'ajouter à sec au mélange d'œufs et d'épinards.
- Mélanger soigneusement et mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une crème homogène et dense.
- Dans deux bols séparé battre les oeufs en un, est dans l'autreplacer le chapelure, les sel et un cuillère de parmesan pour un pain croustillant et doré.
- Couper le fromage affiné ou les pâtes filées que vous préférez.
- Prendre une cuillerée de pâte et placez-le au centre de votre main, faites un trou au centre et insérer le morceau de fromage.
- Avec des mouvements rapides fermer chaque boulette, scellez-le soigneusement et le déposer dans l'oeuf le recouvrant complètement.
- Passe chaque boulette obtenue en chapelure en le recouvrant uniformément pour une friture impeccable et parfaite.
- Disposer les boulettes de viande obtenu dans un plateau et laissez la panura se mettre en place au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de passer à la friture.
- Faire frire les boulettes de viande dans beaucoup d'huile de graines et retirez-les lorsqu'ils sont dorés et croustillants.
- Servir les boulettes chaudes et filandreuses, à déguster au déjeuner, au dîner ou à l'apéritif entre amis !
Conservation des boulettes de viande aux épinards
Ces délicieuses boulettes de viande sont parfait si dégusté après cuisson grâce au pain croustillant et au cœur filandreux des fromages. Mais s'ils devaient avancer nous suggérons, tout d'abord, de laissez-les refroidir complètement avant de les stocker.
Vous n'avez pas besoin de les réfrigérer, mais ils se conservent bien dans un contenant bien fermé ou enveloppé dans du papier aluminium pendant environ 2 jours. Il suffit de les passer quelques minutes dans un four préchauffé à quelques secondes au micro-ondes pour obtenir un produit aussi bon et croustillant qu'il vient d'être préparé.
Photos et images de boulettes de viande aux épinards
