Tournesol feuilleté

Gourmand et très pittoresque, ce rustique est idéal si vous voulez impressionner vos convives avec goût et originalité! Un procédé simple qui demande un peu d'attention et de sens esthétique au moment de la cuisson.

Un splendide Tournesol feuilleté, parfumé et Croustillant prêt à accueillir un farci riche et savoureux de légumes et ricotta. Voyons comment préparer ensemble cette délicatesse rustique dans notre recette étape par étape !

Tournesol en pâte feuilletée

1. Dans un bol tu commences préparer le remplissage en combinant le ricotta fraîche, les des œufs légèrement battu, le sel et le Parmesan.
2. cuisinier de épinards frais (ou si vous souhaitez opter pour des surgelés, prenez soin de les cuire quelques minutes), égouttez-les et bien les presser à l'aide d'un chiffon propre.
3. Disposer le jambon cru et veillez à utiliser des tranches fines au goût particulièrement sucré.
4. Enchevêtré avec une spatule le mélange ricotta et oeufs et soigneusement dilué à l'aide d'une spatule.
5. Couper la mozzarella en cubes plutôt petit. Nous vous suggérons quitter sécher la mozzarella au réfrigérateur pendant au moins 12 heures afin d'éviter de trop mouiller la pâte et de compromettre le résultat final de la préparation.
   
6. Ajouter le jambon à la ricotta et à la crème d'œufs couper en petits morceaux et mozzarella.
   
7. Uni aussi épinards sec et bien pressé et mélanger.
   
8. Dérouler une pâte ronde fraîche et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez-le légèrement.
   
9. Disposer la garniture en suivant cette décoration. Faites d'abord le contour, puis disposez le reste de la garniture au centre.
10. Superposer la deuxième feuille couvrant, en prenant soin d'égaliser les bords e placer un petit bol au centre pour faciliter la coupe des pétales.
11. A l'aide d'un couteau bien aiguisé graver la pâte en quatre quadrants comme indiqué sur la photo.
    
12. Couper plus loin en quatre parties chaque quadrant obtenir le résultat comme sur la photo.
    
13. Transférer délicatement la pâte sur une plaque à pâtisserie est enroulé sur lui-même chaque pétale obtenu.
14. Battre un oeuf qui servira à polir la pâte et à faire adhérer les deux types de sésame.
    
15. Nous avons choisi le sésame noir et blanc, mais rendre la préparation plus réaliste vous pouvez remplacer des graines similaires telles que le chia.
16. Brosser avec un soin extrême toute la surface et les bords du rustique.
    
17. A l'aide d'une cuillère à café, commencez par le centre et disposer soigneusement les graines.
    
18. Complétez la décoration avec du sésame noir et appuyez légèrement avec le dos d'une cuillère pour qu'elles adhèrent mieux.
19. La Girasole rustique est complète et prête à être cuite. Cuire au four statique à 180° pendant 35 minutes et vérifiez la cuisson de la base dès les 30 premières minutes écoulées.
    
20. Sortir du four, laisser refroidir et servir sur une assiette de service rotative pour servir les convives de manière délicieuse et originale.

Pâte feuilletée tournesol photos et images