Vous avez peu de temps pour préparer le déjeuner ou le dîner et votre réfrigérateur offre peu ? Cette tresse de pâte feuilletée ce sera la solution à tous vos problèmes. Simple et facile à faire sera un grand succès à table et vous pouvez réutiliser cette recette pour égayer la table lors de fêtes ou de dîners entre amis.
Excellent comme deuxième cours, il est encore plus délicieux s'il est coupé en petits morceaux pour un élégant apéritif et à déguster comme nourriture à manger avec les doigts. Voyons comment préparer ce savoureux Galette de pâte feuilletée à la ricotta, courgettes et anchois dans notre recette pas à pas !
Processus de la tresse de pâte feuilletée à la ricotta, courgettes et anchois
- Lavage soigneusement les courgettes nettoyer la surface de toutes les impuretés de la récolte.
- Coupez-les en tranches pas trop fin à l'aide d'un couteau ou d'une mandoline.
- Une fois la coupe du courgette garder de côté jusqu'à utilisation. Si vous prévoyez de terminer la recette plus tard couvrez-les de papier d'aluminium et conservez au réfrigérateur.
- Dans une poëlle anti-adhérent payé peu Evo huile e une poignée de oignon blanc coupé en julienne.
- Laisse le brunir Et brun oignon quelques minutes à feu doux et ajouter les courgettes en remuant avec une cuillère en bois.
- Passer les courgettes dans une poêle à feu vif pour environ 15 minutes et si besoin ajouter un peu d'eau pour faciliter la cuisson.
- Dans un bol large unir là fromage ricotta, L'oeuf entier, les Parmesan et le sel.
- Mélanger vigoureusement jusqu'à ce que vous en obteniez un crème épaisse, lisse et sans grumeaux.
- Ajouter le jambon b couper en petits morceaux et mélanger.
- Dérouler le rouleau de pâte feuilletée et égalisez la surface avec quelques coups de rouleau à pâtisserie pour l'élargir légèrement. Faire des coupes régulières sur les extrémités avec un couteau à lame lisse ou une roulette à pâtisserie.
- Placer la crème de ricotta au centre en prenant soin de ne pas recouvrir les découpes obtenues sur les rabats latéraux.
- Poser les courgettes sur lit de crème ricotta très délicatement.
- Disposer les filets d'anchois recouvrir les courgettes.
- Entrelacer les rabats coupez-les en les plaçant alternativement les unes sur les autres jusqu'à ce que tout le disque de pâte soit terminé.
- Une fois toute la pâte feuilletée tissée et la surface recouverte badigeonner d'oeuf battu uniformément.
- Décorez la surface avec du sésame blanc ou noir est cuire au four statique à 170° pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la base et la surface soient dorées.
- Sortir du four, laissez refroidir quelques minutes et en profiter encore chaud et parfumé !
Conservation de la pâte feuilletée à la ricotta, courgettes et anchois
Cette Tresser de pâte feuilletée farcie, comme tous les rustiques il se conserve bien même après cuisson. La pâte feuilletée peut perdre son parfum les jours suivants et être plus molle du fait que la ricotta la rendrait inévitablement plus humide.
Mais s'il devait avancer, l'idéal est garder le rustique bien recouvert de papier d'aluminium ou si vous aimez le diviser en morceaux, vous pouvez l'envelopper individuellement pour une conservation optimale même pour 3/4 jours. Si vous préférez garder le rustique dans le réfrigérateur le terme maximum et de Trois jours, mais si vous prévoyez de le consommer le lendemain, vous devez l'envelopper soigneusement dans du papier aluminium et le placer dans un endroit frais et sec.
Galette de pâte feuilletée à la ricotta, courgettes et anchois photos et images
