le choufleur c'est un alimentation saine et polyvalente qui peut être consommé en combinaison avec des pâtes ou des céréales, mais aussi apprécié dans sa simplicité comme excellent plat d'accompagnement. Il est idéal pour les salades riches ou pour être servi avec de la viande, du poisson et des crustacés.
Le chou-fleur se prête à de nombreuses recettes, réduit en farine, c'est une délicieuse base pour les pizzas végétalien assaisonné avec de la tomate et des légumes ou simplement blanchi et sauté dans une poêle est un plat d'accompagnement parfait, croquant et savoureux. Voyons comment préparer un délicieux chou-fleur croustillant dans une poêle dans notre recette pas à pas !
Procédure de chou-fleur croustillant
- Nettoyer un choufleur et divisez-le en parties. Faites-le cuire en abondance eau pendant 15 minutes en prenant soin de la retirer encore turgescente et croquante.
- Égouttez-le soigneusement et laisser refroidir.
- Une fois blanchi le chou-fleur peut être conservé hermétiquement couvert au réfrigérateur pour d'autres préparations. Placer le chou-fleur sur une planche à découper et obtenir des tranches pas trop fines.
- le les tranches de chou-fleur ne doivent pas être trop fines, pendant la cuisson ils pourraient brûler et compromettre le résultat final du plat.
- Dans une poêle antiadhésive chauffer un peu d'huile d'olive extra vierge et ajouter une gousse d'ail et laisser dorer à feu doux.
- Posez le choufleur couper et cuire à feu vif pendant 5/6 minutes.
- Laissez-les cuire uniformément pour qu'ils apparaissent doré et croquant des deux côtés. Nous vous suggérons de faire sauter à la main en évitant les cuillères ou les ustensiles qui pourraient écailler les choux-fleurs.
- Une fois cuit, ajoutez sel et parmesan e faire revenir quelques minutes à feu vif et laisser dorer.
- Uni Romarin ou d'autres herbes aromatiques à votre goût et laissez-les aromatiser.
- Servir le choufleur dans un plat de service et dégustez-les chauds et parfumés dans toute leur bonté ! Ils peuvent accompagner d'excellents plats principaux de viande ou de poisson et sont également bien adaptés aux mollusques et crustacés, encore mieux s'ils sont cuits sur le gril ou à la broche.
Bienfaits du chou-fleur
Le chou-fleur comme tous les légumes appartenant à la famille des crucifères, ils ont une faible indice calorique et une excellente capacité de satiété et sont excellents pour ceux qui suivent un régime restrictif mais sain.
Ils sont riches en eau et en fibres et excellents source de vitamines, de ce C tout 'acide folique est riche en Football utile pour la solidité des os, magnésium et bêta-carotène. La consommation de chou-fleur est laidéal en cas d'intestin paresseux car grâce à sa teneur élevée en eau et en fibres, il facilite la motilité intestinale.
Conseils de cuisine
Choisissez des légumes fermes et compacts il est essentiel d'apporter à table un produit frais et sans pesticides. Le chou-fleur, comme beaucoup d'autres légumes, peut être conservé au réfrigérateur pendant 4/5 jours même si l'idéal serait de le consommer frais de la récolte.
Comme toutes les autres crucifères, le chou-fleur, n'aime pas la cuisson longue. La méthode la meilleure et sans aucun doute la plus saine est la cuisson à la vapeur, mais si vous souhaitez le blanchir dans de l'eau, veillez à ne pas le laisser trop cuire afin de conserver les nutriments qu'il contient inchangés.
Photos et images de chou-fleur croustillant
