LES Fagottini aux brocolis et ricotta ils sont une idée savoureuse et savoureuse, facile à faire et à déguster à l'apéritif pour un dîner entre amis ou pour inaugurer le dîner de fête. Ils constituent un excellent apéritif, léger et parfumé à déguster avant un riche dîner de poisson ou de viande.
Là Feuilleter parfumé parfumé au sésame, cache un cœur tendre et velouté de brocoli et ricotta. Vous pouvez varier la garniture avec d'autres légumes, des épinards aux blettes ou en choisissant d'excellentes charcuteries locales. Voyons comment préparer ces délicieux Fagottini dans notre recette étape par étape !
Processus de Fagottini avec brocoli et ricotta
- Nettoyer une tête de brocoli et prenez soin de séparer les cœurs individuels les uns des autres. Placez-les en abondance eau salée e blanchir pendant quelques minutes ayant prenez soin de les retirer encore turgescentes et compactes.
- Dans une poêle antiadhésive mélanger peu d'huile Evo et laisse dorer une gousse d'ail. Ajouter le brocoli coupé en pièces et faire sauter rapidement à feu vif.
- Uni 1/2 verre d'eau, saler et cuire à feu moyen, quand ils sont tendres les réduire en pulpe en pressant avec une fourchette ou un presse purée.
- Après la cuisson du brocoli ajoutez-les dans un bol avec le fromage ricotta, les Parmesan, les sel et le fromage.
- Enchevêtré avec précaution jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse et compacte.
- A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez légèrement la patisserie.
- Placez une cuillère à café de farci sur toute la surface en prenant soin de les éloigner les unes des autres. A l'aide d'un emporte-pièce, formez des carrés de même dimension.
- Fermer à nouveau les liasses en repliant les quatre rabats sur eux-mêmes.
- Pour mieux les sceller, humidifiez vos doigts avec de l'eau froide et appuyez légèrement pour fermer chaque morceau.
- Une fois que ils seront tous bien scellés, disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé espacés les uns des autres.
- Dans un bol, battre un œuf mélangé avec peu lait et brosser la surface uniformément.
- Saupoudrer la surface des paquets avec del sésame blanc (ou noir si vous le souhaitez).
- Cuire dans un four statique pendant 18/20 minutes à 190° degrés o jusqu'à ce qu'ils soient dorés en surface. Sortez du four et dégustez chaud et parfumé !
Conservation des fagots au brocoli et à la ricotta
LES Fagottini aux brocolis et ricotta ce sont de délicieux morceaux parfumés qui doivent être consommés après préparation. S'ils devaient avancer, ils peuvent conserver 1/2 jours au réfrigérateur. La garniture à la ricotta, étant un aliment périssable, il est de bonne pratique de la garder au frais, de préférence hermétiquement fermée dans un récipient alimentaire et, si besoin, mettez-le au micro-ondes pendant quelques secondes pour en profiter à nouveau, parfumé et savoureux.
Conseils de remplissage
Celles-ci paquets savoureux ils peuvent être farcis à votre guise. Là base de ricotta il est essentiel d'assurer une garniture moelleuse et de rendre la pâte feuilletée plus moelleuse et savoureuse. En combinaison avec la ricotta, que vous pouvez choisir vache ou buffle pour un goût plus fort et plus audacieux, les légumes vont bien ensemble comme les courgettes ou les aubergines croquant ou d'excellentes charcuteries locales. Intéressant accompagné de radicchio sauté dans une poêle et parfumé de savoureux fromage vieilli. Délicieux speck du Tyrol du Sud ou excellente bresaola pour un goût plus piquant.
Fagottini aux brocolis et ricotta photos et images
