Tendre et juteux les cuisses ils sont le type de coupe le plus utilisé car ils représentent la partie charnue de l'animal entier et conviennent aussi bien aux préparations simples qu'aux préparations plus élaborées. Ils sont parmi les coupes de viande les plus délicieuses pour la présence de fibres musculaires cette ils les rendent tendres et savoureux. Nous les proposons dans une version simple et facile à réaliser pour pouvoir en apprécier toute la saveur la plus authentique. Voyons comment préparer le Cuisses de poulet poêlées dans notre recette pas à pas !
Procédure de cuisses de poulet poêlées
- Si vous avez un poulet entier fourni, divisez-le en parties et ne gardez de côté que les cuisses. Si, par contre, vous avez déjà acheté votre coupe préférée, la première étape fondamentale est de le désosser avoir une viande tendre et propre pour garantir un meilleur résultat de cuisson.
- Laver les morceaux de poulet sous l'eau courante et séchez-les avec un chiffon. À l'aide d'une pince à épiler de cuisine, retirez les poils plus raides de la peau et procédez au désossage de la cuisse.
- A l'aide d'un couteau tranchant et très pointu inciser les côtés latéraux de l'os et le retirer doucement sans retirer trop de viande.
- Une fois éliminé le gros os central fileter le poulet et le placer en deux parties en le battant légèrement. Dans un bol, mélanger le poulet, L'Huile d'olive vierge extra, une gousse d'ail, les sel et le herbes que vous préférez. Quitter faire mariner la viande pendant 30 minutes recouvert de papier aluminium en prenant soin de le retourner de temps en temps.
- Passé le temps de repos de la marinade combiné dans une poêle antiadhésive peu d'huile Evo e du oignon blanc couper en julienne.
- Ajouter la viande vidé de la mariner que vous garderez de côté pour terminer la cuisson.
- Rassembler un peu de vin blanc et cuire au feu animé pendant 10 minutes.
- Retourner la viande pour assurer une cuisson uniforme des deux côtés et s'il a trop séché, ajoutez la marinade Avancée. Continuer avec la cuisson désirée et laisser démouler les morceaux de viande doré et croustillant en surface pour une saveur et un goût plus savoureux.
- Servir sur un plat de service, ajouter le reste mariner s'il doit être avancé, décorez-le avec autre chose romarin frais et dégustez chaud !
Conservation des cuisses de poulet
le cuisses de poulet ils sont excellents s'ils sont consommés chauds et juteux après préparation. S'ils avancent, cependant, vous pouvez gardez-les à température ambiante pendant environ 12 heures dans un récipient hermétiquement fermé ou placé sur une assiette et scellée avec du papier d'aluminium. Si vous souhaitez les garder 1/2 jours nous vous suggérons les mettre au réfrigérateur et les faire sauter dans une poêle avant de les consommer.
Cuisses de poulet dans une casserole photos et images
