Tendre et savoureux les cuisses de poulet sont une coupe très appréciée dans la cuisine en raison de la teneur élevée en viande qu'ils contiennent et de l'extrême polyvalence de nombreuses recettes qui ils se prêtent à diverses combinaisons avec sauces et légumes.
Ce sont des coupes très charnues et parmi les plus délicieux grâce à la présence de fibre musculaire qu'en est-il de ils garantissent la tendresse et le goût ainsi qu'un niveau élevé de protéines et de bonnes graisses. Dans notre proposition la viande fournit une marinade simple et savoureuse qui donnera un goût plus vif à la viande e une panure croustillante qui les rendra plus savoureuses et délicieux. Voyons comment préparer le Cuisses de poulet panées dans notre recette pas à pas !
Processus de cuisses de poulet panées
- Si tu as un poulet ensemble, divisez-le en parties et ne gardez de côté que les cuisses. Si, toutefois, vous avez déjà acheté votre coupe préférée, la première étape il est indispensable de le désosser avoir une viande tendre et propre pour garantir un meilleur résultat de cuisson.
- Laver les morceaux de poulet sous l'eau courante et séchez-les avec un chiffon. À l'aide d'une pince à épiler de cuisine, retirez les poils plus raides de la peau et procédez au désossage de la cuisse.
- A l'aide d'un couteau tranchant et très pointu inciser les côtés latéraux de l'os et le retirer doucement sans enlever trop de viande et une fois complètement éliminé fileter le poulet et posez-le en deux parties en le tapotant légèrement.
- Dans un bol, mélanger le poulet, L'Huile d'olive vierge extra, une gousse d'ail, les sel et le herbes que vous préférez. Quitter faire mariner la viande pendant 30 minutes recouvert de papier aluminium en prenant soin de le retourner de temps en temps.
- Dans un grand plat préparer la panure simple, mais savoureux en combinant le chapelure, les Parmesan et le sel et remuer pour mélanger tous les ingrédients.
- Une fois le temps de marinade de la viande écoulé, soulevez les cuisses de poulet et égouttez-les légèrement, placez-les dans la panure e assurez-vous que le mélange adhère uniformément.
- Disposer les tranches bien pané sur une assiette en attendant de les cuire à la poêle.
- Dans une poëlle anti-adhérent ajouter le reste de marinade et une fois l'huile réchauffée, ajoutez la viande panée.
- Quitter cuire environ 15 minutes en prenant soin de les retourner pour une cuisson homogène, dorée et croustillante des deux côtés.
- Servir les cuisses toujours chaud pour profiter au mieux de la coquille croustillante du pain savoureux et de l'intérieur tendre et juteux.
Conservation des cuisses de poulet
le cuisses de poulet comme toutes les coupes de viande blanche, grâce à leur texture naturelle elles sont tendres et fines excellent si consommé chaud après préparation. Dans le cas de notre recette, compte tenu de la panure croquante qui les recouvre, il serait conseillé de les consommer chaudes et parfumées afin de ne pas perdre en saveur et en goût. S'ils devaient avancer, cependant, vous pouvez les garder à température ambiante pendant 12 heures bien placé dans un contenant hermétique.
Photos et images de cuisses de poulet panées
