Simple et nutritif Omelette aux épinards et mozzarella c'est un deuxième plat riche e authentique à déguster chaud et racé. Très simple à faire suffisent peu d'ingrédients mettre une assiette sur la table riche en nutriments et riche en protéines aromatisé au goût unique de la mozzarella et que même les enfants vont adorer ! Voyons comment faire cela ensemble recette très simple suivez nos conseils étape par étape!
Procédure de l'omelette aux épinards à la mozzarella
- Nettoyer les épinards s'ils ont une tige trop longue et rincez-les soigneusement en dessous eau courante pour éliminer les résidus et les impuretés.
- Dans une grande casserole à bords hauts porter à ébullition la bonne quantité d'eau pour contenir les épinards que vous avez fournis. Abaissez les épinards à l'aide d'une louche et assurez-vous qu'ils sont tous bien recouverts d'eau. Laissez cuire pendant 3/4 minutes, puis égoutter et laisser sécher dans une passoire pendant au moins une heure.
- Après cela, les épinards auront libéré toute l'eau de cuisson, pressez-les légèrement en appuyant avec le dos d'une cuillère pour retirer plus d'eau.
- Pendant ce temps, dans un grand bol, battre trois œufs entiers avec le Parmesan et le sel.
- Enchevêtré pour de bon et ajouter le épinards bien pressés.
- Mélanger soigneusement le épinard vous aider avec une cuillère ou une spatule en bois.
- Coupe le mozzarella en dés et l'ajouter aux épinards. Il est suggéré de laisser reposer la mozzarella au réfrigérateur pendant au moins 12 heures afin d'être plus sec et moins aqueux au moment de l'utilisation.
- Mélanger soigneusement tous les ingrédients et chauffer un peu Huile d'olive vierge extra dans une poêle pour faire le fond de l'omelette.
- Verser les épinards dans la poêle et cuire à feu doux des deux côtés pour assurer une cuisson uniforme même à l'intérieur.
- Quand le fond sera bien cuit et doré, retournez l'omelette à l'aide d'une assiette et faites cuire de l'autre côté.
- Servir à nouveau sur une assiette de service chaud et racé et accompagné d'un bon Bruschetta ou du riz basmati au goût intense et au parfum incomparable !
Saviez-vous que…
La consommation de épinard apporte de nombreux bienfaits pour le corps. Excellent si assaisonné de citron, un agrume bien connu riche en vitamine C dont la consommation associée permet de mieux absorber le fer qui y sont contenus. Ils sont également riches en vitamine A et de acide folique et sont célèbres pour contenir le lutéine, composant essentiel pour la santé et la protection des yeux. Très efficace en cas de constipation ils sont un excellent allié pour la santé de notre système digestif.
Ils existent dans la nature différentes variétés d'épinards cultivés à la fois en Italie, mais surtout en Europe du Nord. C'est une plante qui il peut atteindre jusqu'à 70 cm de hauteur et appartient à la famille des Chénopodiacées. La texture de ses feuilles comestibles apparaît charnue et croquante et la forme et la taille varient selon le type de semis.
Parmi les espèces les plus connues en Italie on trouve le "géant de l'hiver"Caractérisé par de grandes feuilles charnues et croquantes, le"merle noir"Dont les feuilles se distinguent des autres variétés par les bords typiquement frisés, le"riche à Castelnuovo"Avec des feuilles arrondies et le"virofly”Avec de grandes feuilles et la couleur vert foncé typique.
Astuces pour l'omelette aux épinards
Choisir toujours produits de qualité, surtout si vous cherchez des légumes respecter la saisonnalité et de préférez le frais récolte par rapport aux produits surgelés. En particulier les légumes, même bien traités avant la congélation, perdent inévitablement une bonne partie de la principes nutritionnels qui y sont contenus. Pour cette recette simple, il est nécessaire de goûter au mieux les saveurs authentiques des produits, nous vous suggérons donc d'acheter des produits du jour en évitant les produits préemballés.
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Omelette aux épinards avec mozzarella photos et images
