Filets de cabillaud dans une poêle

Particulièrement pendant les mois d'hiver, nous nous retrouvons à consommer le nourriture surgelée que nous mettons dans le garde-manger pendant l'été. Parmi les légumes, viande et poisson nous pouvons également profiter de produits qui ne sont pas de saison toute l'année. Nourriture surgelée ils doivent toujours être achetés d'excellente qualité, surtout lorsqu'il s'agit de pêcher et s'il est destiné aux enfants.

LES Filets de cabillaud, mieux connus sous le nom de cœurs de morue sont excellents cuits ou cuits au four avec un panure maison évitant ainsi d'acheter des produits emballés et parfois précuits qui ne sont pas bons pour notre santé. Dans cette recette étape par étape, nous vous en proposons d'excellentes Filets de cabillaud dans une poêle, facile et simple à préparer avec très peu de ingrédients sains et frais!

Préparation des filets de cabillaud dans une poêle

1. Dégivrer filets de cabillaud et laissez-les à température ambiante pendant environ 30 minutes. Ils suffiront à attendrir la viande du la morue qui, étant déjà très moelleux et ferme, ne demande pas beaucoup de temps pour se décongeler.
   
2. Dans une poêle antiadhésive préparer une base de Huile d'olive vierge extra est une gousse d'ail, faire revenir à feu doux et ajouter les filets de cabillaud.
   
3. Laver les dieux tomates turgescentes et fraîches et les couper grossièrement.
   
4. Dans une passoire à mailles serrées rincer les olives noires de Gaeta et retirer le pédoncule.
   
5. Ajouter le tomates et cuisiner un flamme douce pour quelques minutes.
   
6. Quand je tomates Oui, il le feront flétri ajouter le olives noires et continuer la cuisson.
   
7. Ajouter un peu vin blanc et laisser s'estomper.
   
8. Suivi avec un Cuisson lente retourner les filets de cabillaud de temps en temps. En fin de cuisson ajouter le persil, sel au goût et laisser aromatiser avant de servir.
   
9. Servir encore chaud et dégustez avec un excellent croûtons de pain ou de délicieux légumes vapeur avec sauce à la citronnelle!

Comment choisir les aliments surgelés ?

Quand on achète des dieux des produits congelés il est bon de faire attention lire attentivement l'étiquette et surtout ne pas les confondre avec les surgelés ! Ça ne fait aucun doute que les aliments frais sont toujours les meilleurs, surtout s'il s'agit de viande, de poisson ou de légumes qui doivent être consommés de préférence un Km0 respectant autant que possible les saisonnalité. Lorsque cela n'est pas possible et à mesure que la saison froide avance, il est toujours pratique de remplir le congélateur et de pouvoir profiter des produits de contre-saison tout au long de l'année.

Pour reconnaître le qualité des surgelés il est recommandé de lire attentivement l'étiquette pour comprendre non seulement l'origine et la provenance, mais aussi les ingrédients et les type de traitement de suite. Une attention particulière doit être portée à la prise, on peut trouver des bancs de poissons qui traitent produits décongelés, c'est-à-dire décongelé lentement au réfrigérateur puis vendu au comptoir.

Dans ce cas, le produit doit avoir une étiquette indiquant les éventuels additifs utiles pour le stockage. Portez une attention particulière aux Température cette il ne doit jamais dépasser -18°C, donc faire attention des produits qui présent en surface gel ou calottes glaciaires car ils auraient pu subir unaltération bactérienne altérer ses propriétés nutritionnelles et organoleptiques.

Photos et images de filets de cabillaud poêlés