Un plat d'accompagnement délicieux est parfumé auquel vous ne pourrez plus renoncer ! le Feuilles de pommes de terre au four ils sont excellents pour accompagner les plats principaux de poisson ou de viande ou à déguster avec une bonne assiette de charcuterie. Très faciles à préparer, ils sont vraiment savoureux s'ils sont aromatisés avec Parmesan est Romarin et ils seront un délicieux repas surtout pour les plus petits. Voyons voir Comment préparer ensemble les savoureuses feuilles de pommes de terre au four dans cette recette étape par étape !
Processus de feuilles de pommes de terre au four
- Lavez soigneusement le pommes de terre sous l'eau courante et éliminer toutes les impuretés avec une éponge.
- Pelé pommes de terre et avec l'aide d'un mandoline procéder à un coupe fine.
- Couper toutes les pommes de terre en feuilles minces et les disposer dans un grand bol.
- Lavage les pommes de terre juste coupées en tournant avec vos mains, égouttez-les et mettez-les à Secher sur une serviette propre.
- Disposer les pommes de terre sur un serviette de cuisine les nettoyer et les élargir pour les rendre Secher pour de bon.
- Une fois qu'ils sont secs graisse une casserole avec peu Huile d'olive vierge extra et disposer les feuilles de pommes de terre en cercle en partant des extrémités.
- Graisser la première couche avec un peu d'huile et saupoudrer de Parmesan et quelques touffes de Romarin et ajouter du sel au goût.
- Compléter avec une autre couche et répétez la même opération.
- Finir la dernière couche en saupoudrant la surface avec le chapelure et cuisiner dans four statiqueou un 200° pour 30 minutes. Sortez du four et dégustez chaud !
Variété de pommes de terre
Dans la nature, il existe différents types de fruits, légumes et légumes. Les tubercules, comme les pommes de terre, ont aussi des origines et des variétés différentes les unes des autres, voyons ensemble combien de types de pommes de terre nous pouvons généralement trouver dans les stands de fruits et légumes et quelles sont leurs caractéristiques.
Pomme de terre à chair blanche
Sa principale caractéristique est donnée un pulpe légère et la consistance typique farineux, leur utilisation en cuisine est fréquente mais avec quelques précautions. Être beaucoup granuleux Il a tendance à pause pendant la cuisson, il est donc suggéré d'éviter de les utiliser comme accompagnement mais de les utiliser dans la préparation de sauces, pâtés, purée de pommes de terre ou pâtes de base pour Gnocchi.
Pomme de terre à chair jaune
Contrairement à la pomme de terre à chair blanche, la pomme de terre à chair jaune a un pulpe plus compacte et une meilleure résistance à la cuisson. La couleur jaune paille provient de la présence de carotènes à l'intérieur de la pulpe et sont excellents à cuisiner comme plat d'accompagnement pour les plats principaux de viande ou de poisson.
La pomme de terre à la peau rouge
Malgré la couleur rougeâtre de la peau l'intérieur montre un pulpe légère et blanchâtre. Une grande partie des propriétés nutritionnelles de ce type de tubercule est contenue dans la peau, il est donc suggéré de les consommer entiers s'assurer que leur origine est éventuellement issue de l'agriculture biologique.
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La pomme de terre violette
Un tubercule plutôt inhabituel dont le nom d'origine est vitelotte présenter le typique couleur violacée à la fois dans la pulpe et dans la peau et sont riches en antioxydants.
La nouvelle pomme de terre
Leur nom vient précisément du fait que ils sont récoltés avant d'atteindre leur pleine maturité et leur caractéristique principale est précisément donnée par petite taille et la peau fine typique. Excellent comme plat d'accompagnement ils viennent généralement cuit entier.
pomme de terre américaine
Les notes à la plupart des gens aiment aussi patates douces ils ont une consistance turgescente et caractéristique pulpe d'orange.
Conseils
Les pommes de terre sont un aliment de base Cuisine méditerranéenne, frais et savoureux peuvent être cuisinés de plusieurs manières grâce à eux Polyvalence. Goûter il lit avec un filet d'huile et de basilic pour une saveur plus authentique ou frit pour un accompagnement savoureux mais certainement un peu plus calorique.
Avez-vous des problèmes avec les plantes? Rejoins le groupe
Vous pouvez faire le feuilles de pommes de terre à bien des égards, ils seront bien espacés les uns des autres pour être cuits au four croquant est délicieux pour accompagner un apéritif entre amis. Si vous préférez le friture le résultat sera certainement garanti et vous obtiendrez frites savoureux, évitant ainsi d'acheter des produits emballés et malsains.
Feuilles de pommes de terre au four photos et images
