Doux et parfumé je Savoureux sandwichs au bacon et pecorino ils seront happés sur vos tables. UNE pâte à pain classique enrichi par la délicatesse de l'huile d'Evo les rendra encore plusdoux et parfumé et merci à préférence initial peut être conservé dans des contenants hermétiques même pendant plusieurs jours, en gardant intacte toute leur douceur. Idéal pour le déjeuner ou le dîner, ils sont la combinaison parfaite pour enrichir les tables de couleurs fêtes d'anniversaire ou alors apéritifs savoureux ensemble. Le goût fort de lard jumelé à la saveur vive de la pecorino romano rendra ces sandwichs encore plus savoureux et plus savoureux. Voyons comment les préparer dans cette recette étape par étape !
Processus de sandwichs salés avec bacon et pecorino
- Commencez par préparer le Pâtes pour lesandwichs réalisant le préférence. Mélanger 100 grammes defarine tamisé sur le total, le levure sèche et laissez tomber la chasse d'eau 100 ml d'eau tiède.
- Mélanger vigoureusement à la fourchette pour que tous les ingrédients soient bien amalgamé entre eux.
- Laisse le préférence pour environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'il ait doublé de volume dans un bol recouvert de film alimentaire ou dans un récipient spécial avec couvercle pour un levage optimal.
- Une fois la temps de montée et la surface apparaîtra couverte de bulles, vous pouvez commencer par la pâte.
- Mélanger le reste dans un bol plus grand farine en prenant soin de le tamiser finement et de placer le préférence précédemment obtenu. Verser petit à petit le reste de eau chaude et mélanger avec des mouvements de rotation en partant du centre et en essayant de collecter toute la farine dans la pâte.
- Ajouter leHuile d'olive vierge extra et en continuant toujours à se mélanger, forment un pâte lisse et sans grumeaux.
- Versez-le sur la planche à pâtisserie saupoudrée de farine et continuer à pétrir à la main jusqu'à ce qu'il soit lisse et élastique et ce ne sera plus collant.
- Avant de procéder à la levée, faites quelques plis à la pâte pour la renforcer, piratélo rapidement et placez-le dans un bol.
- Saupoudrer le bol d'un peu Huile d'olive vierge extra et laisser reposer jusqu'à doubler le volumeest.
- Couvrir d'un film alimentaire et d'un chiffon propre et laisser reposer dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air.
- Après le temps de montée (cela prendra environ 2 heures) verser la pâte sur une planche à pâtisserie et commencer à la pétrir rapidement à l'aide d'un tarot.
- Étaler la pâte et verser le fromage pecorino et le lard.
- Avec quelques tours de pâte, ajoutez la garniture à l'intérieur et formez un cylindre à partir duquel vous obtiendrez des boules d'environ 50 grammes chacun.
- Une fois que vous avez obtenu la forme de tous les sandwichs, placez-les sur une lèchefrite recouverte de papier cuisson et laisse reposer à nouveau jusqu'à ce que le volume soit doublé (cela prendra environ une heure).
- Une fois qu'ils ont bien levé, allumez le four en mode statique a 180° et faire cuire les sandwichs environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés à la surface. Dès qu'ils sont cuits, badigeonnez chaque sandwich d'un peu d'huile d'olive extra vierge et dégustez chaud !
Idées alternatives
Si vous aimez mettre le les mains dans la pâte et que vous êtes amateur de produits au levain, vous pouvez varier le goût de ces sandwichs à votre guise. Cette pâte rapide et rapide permet d'obtenir un produit polyvalent et savoureux avec quelques ingrédients simples et à petit prix. Si vous voulez épater vos convives, même les plus exigeants ou végétariens, vous pouvez remplacer la charcuterie avec une certaine des légumes. Nous vous recommandons cuisinier rapidement dans poêle ou sur la grille les légumes que vous aimez (courgettes, aubergines, poivrons ou tomates), laissez-les sécher sur du papier absorbant puis les ajouter à la pâte. Assurez-vous qu'ils sont toujours bien secs éviter que la présence d'eau peut à faire des compromis non seulement le levain mais aussi le parfum et le moelleux général de la pâte.
Photos et images de sandwichs au bacon et pecorino
