Une recette simple et rapide, la rouleaux de poulet avec des épices sont un excellent économiseur de dîner! La délicieuse garniture les rendra doux et juteux et émerveillera petits et grands. Voyons voir Comment préparer les petits pains aux épices dans cette recette étape par étape !
Processus de rouleaux de poulet épicés
- Si vous disposez déjà des tranches de poulet en tranches, vous pouvez déjà procéder à la préparation, si vous disposez de la poitrine de poulet entière fournie, procédez d'abord à la préparation.éviscération et couper à l'aide d'un couteau avec une lame fine et un attendrisseur à viande. le tranches de poulet elles doivent être très fines pour faciliter la garniture et garder la viande moelleuse pendant la cuisson.
- Après battu pour de bon tranches de poulet, placez-les un par un sur la planche à découper et commencez à farcir. Nous avons utilisé des tranches de fromage fusionné et del jambon cuit, mais étant un produit très polyvalent, vous pouvez varier les remplissage à votre guise ajouter des légumes ou remplacer le jambon cuit par du fromage cru ou bresaola ou vieilli. Après avoir disposé les ingrédients de la garniture au centre de la tranche de poulet, passez à envelopper la viande en partant d'un côté sur toute la longueur. Sécurise fermer les rabats avec un cure-dent et procéder à la farce des autres tranches.
- Une fois que tous les rouleaux seront prêt et farci, placez-les sur une assiette et préparez les poêle où vous procéderez à la cuisson.
- Utilisez une poêle anti-adhésive si possible et versez un peu d'huile Evo.Une fois qu'elle est chaude, baissez le feu et placez les rouleaux et laissez cuire quelques minutes sur les deux côtés.
- Déglacer avec le vin blanc et laissez cuisinier jusqu'à ce que le fromage, fondant, forme un délicieux sur le fond crème ce qui rendra les rouleaux doux et juteux.
- Faites toujours cuire à feu doux pendant 15 minutes et en fin de cuisson ajoutez les épices que vous avez choisies, du sel et quelques brins de romarin.
- Terminez la cuisson en cuisant les rouleaux a flamme vive pendant quelques minutes, servi sur un plat de service avec leune addition Suite Romarin frais et dégustez-les chauds et racés.
Pour un remplissage alternatif
Les rouleaux de poulet sont une excellente base pour préparer des plats délicieux et savoureux. Très simple à faire ils n'ont pas besoin d'un cuisson prolongée. Vous pouvez aussi choisir la dinde si vous n'aimez pas le poulet, ou farcir l'intérieur avec d'autres charcuteries ou des légumes. En combinaison avec du fromage et du jambon, ils sont certainement plus appétissants même pour les plus petits, mais vous pouvez vous adonner à de nombreuses autres variantes plus saines telles que les légumes grillés, cornichons ou fromages locaux pâtes filées. Grâce à leur polyvalence, ils se prêtent à être présentés comme un excellente seconde plat pour le dîner et le déjeuner, ou s'il est fait au format amuse-gueules sont l'idée gagnante pour organiser de riches apéritifs en entreprise.
Rouleaux et traditions italiennes
Saviez-vous que Rouleaux ont-ils des origines lointaines et sont-ils répandus dans le monde entier sous des noms différents ? Il n'y a qu'en Italie qu'il y a plus de 100 types différents de petits pains dont le contenu varie de la viande au poisson en passant par les légumes à feuilles. Typique de Latium est leabbuticchio un rouleau de tripes de mouton, typique de la ville de Torrice, tandis que parmi les nombreuses variétés de "côtelettes" ou alors "brascio"Démarquez-vous de la chèvre la plus connue, typique de la Campanie et du"chapeaux melons"Des Pouilles.
La viande est généralement la base des préparations les plus savoureuses et peut être du porc ou du veau comme le suggèrent bien des Saltimbocca les typiques rouleaux de veau enrobés et assaisonnés de jambon cru et de sauge, marinés dans du vin blanc et de l'huile. Du Nord au Sud les rouleaux se présentent de mille manières différentes et du Piémont le "caponet”Un délicieux roulé au chou fourré de porc et de chapelure.
De la Vallée d'Aoste, en revanche, viennent le "Rouleaux de Fenìs« Une riche préparation à base de veau farci à la mocetta et à la fontina, tandis que des Pouilles une célèbre recette, exigeante et savoureuse, nous raconte des traditions gastronomiques séculaires. Ils sont les "gnummareddi"Les entrailles s'enroulent serrées dans un boyau d'agneau ou de chevreau associé à quelques feuilles de persil et de graines de fenouil sauvage.
Rouleaux et traditions internationales
Du bassin méditerranéen au Grèce cette spécialité se décline sous différentes formes telles que "dolma« Des rouleaux de feuilles de vigne farcis de viande hachée, de riz ou de blé et de légumes typiques des Balkans et du Moyen-Orient. DeEgypte à la place, le "ligne"Une pâte feuilletée roulée fourrée de viande et de fromage et directement d'Athènes la"kourkoubinia”Des petits pains de baklava frits, longs et fourrés de garniture aux noix puis trempés dans du miel.
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De loin Orient les plats sont parfumés d'épices anciennes telles que "chà giò« Rouleaux frits de porc haché typique de la cuisine vietnamienne et le très célèbre »rouleaux de printemps« Préparé avec une pâte frite à l'intérieur de laquelle se trouvent des légumes hachés typiques de la cuisine chinoise, tout en donnant Philippines vient le "lumpia« Très similaire aux petits pains chinois et largement consommé dans les cuisines philippine et indonésienne.
Rouleaux De Poulet Aux Herbes Photos Stock & Des Images
