Les courgettes sont des légumes sains et polyvalents et ils s'adaptent à de nombreuses recettes. Excellent avec des pâtes, mais encore plus savoureux pour accompagner de succulents plats principaux. Ce légume, dont la saisonnalité est principalement liée à l'été, représente un formidable coach en cuisine. En effet, il est possible d'utiliser des courgettes, que l'on trouve encore toute l'année, grâce à la culture sous serre, pratiquement partout, inventant même des plats uniques.
Farcis, frits, bouillis, cuits au four, les courgettes conviennent à tout type de préparation et de cuisson. Elles se marient parfaitement avec les pâtes, ou elles peuvent même prendre la forme de tagliatelles si elles sont coupées finement, elles accompagnent viandes et poissons, ou elles peuvent être cuites seules. La saveur délicate et la facilité de préparation, faites de la courgette un élément précieux en cuisine. Dans cette recette nous vous proposons une version très savoureuse que vous pourrez varier selon vos goûts. Voici notre proposition estivale !
Procédure bateaux de courgettes farcies
- Lavez soigneusement le courgette, séchez-les avec du papier absorbant et émoussez les extrémités.
- Coupez-les à moitié en pleine longueur.
- Videz-les à l'aide d'une cuillère ou d'une pelle.
- Gardez l'intérieur du courgettes et le couper à cubes.
- Dans une poêle antiadhésive ajouter un peu huile Evo et le oignon coupe blanche à julienne.
- Une fois la oignon ce sera doré ensemble courgette couper et cuire environ 15 minutes à feu moyen. Ajouter un peu l'eau si vous remarquez que le courgette ils collent au fond de la casserole.
- Pendant ce temps, coupez le tomates grossièrement et mettre de côté.
- Quand le courgette aura atteint une cuisson moyenne combinée i tomates et cuisiner pendant environ 10 minutes toujours à feu doux.
- Pendant ce temps, a piqué le Olives noir et coupez-les.
- Ajoutez-les dans une casserole et ajustez sel.
- Égoutter le Thon et l'ajouter aux légumes. Mélanger avec une cuillère en bois en veillant à ce que tous les ingrédients se mélangent bien entre eux.
- Cuire encore quelques minutes et ajouter le basilic frais en feuilles.
- Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson, déposer les barquettes de courgette vider et brosser l'intérieur avec un peu huile Évo.
- Farci le courgette à l'aide d'une cuillère à café et saupoudrer la surface de Parmesan est chapelure.
- Cuire au four statique pendant 25 minutes à 180° laisser les derniers 5 minutes en mode gril pour une surface plus nette.
Courgettes farcies bateaux curiosités
Cette recette peut avoir de nombreuses variantes, concernant principalement le remplissage. Au lieu de thon, par exemple, vous pouvez utiliser de la viande hachée, des saucisses fraîches, de la ricotta ou du jambon et du fromage. Par conséquent, l'ingrédient clé reste la courgette, mais vous pouvez vous faire plaisir avec n'importe quel autre aliment pour créer la bonne garniture, ce qui peut étonner vos invités.
Pour ceux qui suivent un régime végétalien, les haricots peuvent être utilisés pour la garniture. Utilisez les haricots cannellini qui conviennent le mieux et mélangez parfaitement avec la pulpe des courgettes vidées. Donc la courgette reine de la table, qui satisfait un peu les goûts de tous les convives, résultant en un plat frais et pratique quelle que soit la déclinaison dans laquelle il est préparé.
Photos et images de bateaux de courgettes farcies
