le tiramisu c'est l'un des desserts les plus populaires en Italie et à l'étranger ! Une crème moelleuse au mascarpone et des œufs frais font de ce dessert l'un des plus plébiscités et reproduits par les chefs pâtissiers du monde entier ! La version fraîche et délicieuse que nous vous proposons dans cette recette est facile à réaliser, elle vous en rappelle une cheesecake et son sans oeufs! Adapté aux petits et aux grands, c'est le dessert frais et délicat idéal qui vous tiendra compagnie lors de vos chaudes soirées d'été !
Processus de gâteau au fromage Tiramisu
- Pour rendre la base croustillante, ajoutez le biscuits cacao séché dans un mixeur et les réduire en poudre.
- Une fois qu'ils sont bien émiettés, ajoutez le beurre fondu.
- Dissoudre le beurre à feu doux en évitant de le faire frire.
- Transfert je biscuits émietter dans un grand bol et ajouter le beurre fondu et deux cuillères à soupe de café exprimé.
- Mélangez jusqu'à obtention d'une masse compacte et versez-la dans un moule rond (ou dans un disque en aluminium) et égalisez les bords et la surface. Quitter reposer au réfrigérateur pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit bien figé.
- Pendant ce temps, préparez la garniture en montant le crème avec des fouets électriques. Une fois la crème ferme, transférez-la au réfrigérateur pour 15 minutes et part Durcir.
- Dans un autre bol ajouter le fromage mascarpone, les fromage à tartiner et cela du sucre au voile. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et mousseux.
- Prélevez une partie de la crème et ajoutez le cacao amer et une cuillère à soupe de café exprimé. Remuer pour obtenir la couche de crème cacao et café.
- Une fois que vous avez obtenu la crème cacao et café, placez-la au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.
- Après que la base de biscuit ait reposé au réfrigérateur, faites une première couche avec crème au mascarpone.
- Dieux mouillés biscuits savoyards dans un petit café et faites la couche intermédiaire.
- Couvrir la surface avec je biscuits savoyards uniformément.
- Recouvrir les boudoirs d'une couche de crème avec du cacao.
- A l'aide d'une cuillère à café verser la crème de noisettes et recouvrir de la dernière couche de crème au mascarpone.
- Bien souder les bords et avec le dos d'une cuillère à café faire de petites touffes sur la surface pour décorer.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures et avant de servir saupoudrer de cacao amer.
Astuces pour le tiramisu au cheesecake
Cette version gourmande du cheesecake il peut aussi se faire en remplaçant les boudoirs par des classiques Des biscuits ou avec biscuits bourré de pépites de chocolat. Quant à la crème au mascarpone, vous pouvez en préférer une Crème à tartiner avec du fromage et fromage ricotta Frais.
Tiramisu cheesecake photos et images
