Boulettes de viande à la sauce végétale

Doux et juteux Boulettes de viande dans sauce de des légumes elles constituent une excellente alternative aux boulettes de viande traditionnelles en sauce. Un mélange de légumes riche en vitamines et des sels minéraux, associés à protéines de viande et d'œufs, deviendra le deuxième favori même des plus petits. Une façon savoureuse de préparer un plat nutritif, savoureux et très pratique à réaliser.

Préparation boulettes de viande en sauce végétale

1. Posez le Viande moulu dans un grand bol avec un peu miette de pain humide et pressé et travaillez-le rapidement avec une cuillère ou avec vos mains.
2. Rejoins des œufs entier, le Parmesan et le sel et mélanger vigoureusement à la main, en incorporant bien tous les ingrédients.
3. Une fois que vous avez obtenu un mélange homogène et doux, faites quelques Boulettes de viande de taille moyenne et passez-les soigneusement dans le farine en vous assurant d'avoir couvert toute la surface.
   
4. Terminez l'opération avec tous les Boulettes de viande et disposez-les dans un plateau en attendant de préparer la sauce.
   
5. Sur une planche à découper, coupez le courgette bien lavé, séché et paré.
   
6. Préparer un sauté le couper en petits morceaux carotte, les oignon et le céleri.
   
7. Rejoins sauté à courgette et versez-le dans une casserole avec un peu huile Évo.
   
8. Laisser cuire quelques minute à feu doux.
   
9. Ajouter quelques louches de bouillon de légumes et continuez à mélanger.
   
10. Laissez cuire la sauce aux légumes pendant 5 minutes toujours à feu doux et, si nécessaire, ajouter un peu de bouillon.
11. Posez lentement le Boulettes de viande dans la sauce et cuire uniformément des deux côtés, en les retournant de temps en temps.
12. Ajouter un peu l'eau épaissir la sauce et finir la cuisson pour les autres 4/5 minutes.
    
13. Servir chaud accompagné de croûtons croustillants.
    

Curiosités Boulettes de viande à la sauce végétale

Pour rendre les boulettes de viande plus savoureuses et plus douces en même temps, vous pouvez utiliser de la viande hachée mélangée. Avec la viande de veau, ajouter à parts égales aussi celui de Cochon, ce qui vous permettra de donner à vos boulettes plus de saveur et un moelleux unique. Vous pouvez utiliser ce petit secret à chaque fois que vous faites des boulettes de viande, même pour celles en sauce ou cuites au four ou frites.

Boulettes de viande en sauce aux légumes photos et images