Là citrouille blanche ou alors courge longue c'est un légume d'été qui se prête à de nombreuses préparations. Différent en goût et en texture de la citrouille rouge classique, la citrouille blanche peut être accompagnée de viande et d'œufs et est beaucoup délicieux et polyvalent. Suivez cette recette pas à pas Potiron blanc farci pour obtenir un excellent assiette pleine et nutritif, adapté pour le déjeuner et le dîner.
Procédure citrouille blanche farcie
- Préparer un bouillon de légumes et réserver pour parfumer le potiron pendant la cuisson. Vous pouvez choisir un bouillon de légumes maison avec quelques légumes ou un peu de bouillon en noix ou alors granulaire à consommer après préparation.
- Préparer la Boulettes de viande rejoindre le Viande sol, un peu pain rassis préalablement ramolli sous l'eau courante, leOeuf, les sel, les poivre et le Parmesan.
- Mélanger vigoureusement avec les mains en incorporant bien tous les ingrédients.
- Une fois la pâte de base préparée, en faire plein de petites Boulettes de viande et réserver jusqu'au moment de la cuisson.
- Pendant ce temps, coupez le citrouille longue en plusieurs parties.
- Épluchez-le et privez-le de des graines.
- Découpez des petits morceaux et mettez de côté.
- Dans une grande casserole, préparer une base avec de l'huile d'olive extra vierge et oignon blanc coupé en julienne.
- Laver et sécher je tomates cerises et les couper grossièrement.
- Ajouter au fond de l'huile et l'oignon chaud Boulettes de viande et moi tomates cerises et cuire quelques minutes à feu vif.
- Pour éviter qu'ils ne se dessèchent et donner plus de saveur au plat, ajoutez 1/2 verre de vin blanc et laisser s'estomper.
- Ajouter le potiron blanc coupé en dés, faire sauter et cuire à feu doux pendant environ 10 minutes.
- Ajouter quelques louches de bouillon légume pour faciliter la cuisson et rendre le potiron plus doux et plus juteux.
- Après 10 minutes ou jusqu'à ce que la citrouille soit bien cuite, ajouter le Parmesan, L'Origan et les feuilles de basilic Frais.
- Servir chaud accompagné de croûtons, de freselle ou de pain biscuit artisanal.
Astuces farcies à la citrouille blanche
Là citrouille blanche, comme la citrouille rouge classique, il peut être préparé de nombreuses façons, indiqué à la fois pour accompagner les entrées de pâtes ou de riz et les plats principaux de viande et de poisson. Avec le riz il peut être aromatisé en l'accompagnant de Fondue de Fromage Taleggio et orange; avec le Pâtes il est idéal en blanc avec l'ajout de tomates cerises frais et saucisse en miettes. Quant au second, vous pouvez l'essayer avec rouleaux d'espadon, parfumé au romarin et associé à de la viande pour préparer une belle Pain de viande ou en plus de morceaux d'appel d'offres veau.
Citrouille blanche curiosité
Sa forme particulière ne le fait certes pas passer inaperçu, mais il ne fait probablement pas partie des choix les plus fréquents lorsqu'on se rend chez le marchand de légumes. Au lieu de cela, tout le monde ne sait pas que c'est le fruit d'un plante grimpante et qui présente divers propriété essentiel pour notre corps. Très riche en eau, fournit peu de calories et a beaucoup vitamines groupe B. ainsi qu'un bon pourcentage de phosphore est Football.
Photos et images de citrouille farcie blanche
