le Mûre, en botanique Morus, est un arbre fruitier de culture facile qui trouve également de l'espace à des fins ornementales pour la fraîcheur donnée par son feuillage épais et vert.
Caractéristiques du mûrier
le mûre est un arbre fruitier de la famille des Moracées originaire d'Asie, répandu et cultivé dans toutes les régions caractérisées par un climat tempéré.
C'est un arbre au système racinaire robuste et profond, un tronc majoritairement linéaire recouvert d'une épaisse écorce brune ou brun clair traversée de stries rougeâtres ou grisâtres.
Là feuillage, densément ramifiée et étendue, elle peut même dépasser 5 mètres de diamètre chez les spécimens adultes. Le mûrier commun à l'état naturel dépasse également les 10 mètres de hauteur.
le feuilles qui apparaissent lorsque la période des gelées nocturnes est complètement évitée, sont caduques, alternes, de forme ovale à base cordée, à bord denté. Les feuilles coriaces, brillantes et vert vif en été forment un grand parapluie d'ombre.
LES fleurs, qui apparaissent presque simultanément avec les premières feuilles, elles sont petites, blanches et comme chez Kiwi, elles sont présentes sur la même plante cueillie en inflorescences femelles est Masculin. Les fleurs femelles sont rassemblées en grappes ovoïdes tandis que les fleurs mâles sont disposées en épis cylindriques de plus de 2 cm de long. Le mûrier est autofertile et n'a donc pas besoin d'être pollinisé par les abeilles ou d'autres insectes pollinisateurs.
LES des fruits, mûres mûres, sont des infrutescences charnues et sucrées particulières appelées sorosi regroupés en clusters rapprochés au niveau des nœuds feuilles ou branches.
Mûres, de couleur verte Quand je immature, virer au blanc ou au noir selon la variété de Morus alba ou alors Morus noir. Les fruits mûrissent entre juin et juillet.
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Floraison
Le mûrier fleurit en avril.
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Culture du mûrier
Exposition
C'est une plante qui, pour porter ses fruits, a besoin d'endroits lumineux et ensoleillés plusieurs heures par jour. Comme les fruits mûrs du mûrier noir ont tendance à tacher les surfaces de contact (pierres, tuiles, murs de clôture), il est conseillé de le planter à bonne distance de la maison ou des allées (environ 6 mètres).
Terre
L'arbre pousse et se développe sans problème dans n'importe quel type de sol. Le milieu de culture idéal pour obtenir un feuillage luxuriant et une abondance de fruits doit être meuble, fertile et avec des valeurs de pH comprises entre 6,5 et 7,5.
Arrosage
Le mûrier adulte se satisfait des pluies et même s'il tolère très bien les longues périodes de sécheresse, il doit être régulièrement irrigué en été afin de favoriser la production des fruits. La jeune plante, en revanche, doit être arrosée plus fréquemment, surtout dans les premières années de la plante du printemps à la fin de l'été.
Fertilisation
Même si c'est une plante peu exigeante en nutriments, il est bon de la fertiliser en automne en enfouissant environ 20 kg de fumier bien mûr à ses pieds de façon uniforme.
Multiplication de mûrier
La plante fait pièces pour planter mais les techniques de propagation agamique les plus répandues sont la superposition, L'greffage et le bouture de branche ou de racine.
le plantes obtenues à partir de graines s'ils sont cultivés pour la production de fruits, ils sont non recommandé car ils mettent de nombreuses années à porter leurs fruits et comme dans le cas de mûrier noir aucun fruit ne sera vu avant 10 ans.
Les plants de mûrier, en revanche, obtenus par la multiplication végétative porte ses fruits dès la troisième année de plantation.
Planter ou planter
La plantation de mûriers ou la plantation peut se faire au printemps.
Les trous destinés à accueillir les plantes doivent être bien travaillés et distants d'environ 5 mètres.
Taille du mûrier
La taille se fait en fin d'hiver pour harmoniser la forme du feuillage et éliminer les branches sèches ou abîmées par le froid.
La meilleure période pour faire la taille se situe entre l'hiver et le printemps, puis fin février et tout le mois de mars.
Cueillette et conservation des mûres
Là récolte de fruits de mûrier comestibles ou alors mûres mûres il est de type scalaire et se produit de la fin juin jusqu'à la fin de l'été lorsque leur couleur est noir comme dans le cas du mûrier noir ou laiteuse si c'est le fruit du mûrier blanc.
Les mûres mûres, détachées des branches avec leur tige, sont placées dans des barquettes perforées et conservées 3 jours maximum dans le compartiment le plus froid du réfrigérateur.
Parasites et maladies du mûrier
Le mûrier, bien qu'étant une plante rustique résistante au froid et au gel, est sensible aux attaques des maladies fongiques, virales et parasitaires.
Entre parasites les plus communs sont les pucerons et les cochenilles qui préfèrent les feuilles les plus tendres.
Entre champignons au lieu de cela, nous nous souvenons de Mycosphaerella morifolia qui provoque des taches foliaires voyantes; Ganoderma, Fomes et Coryolus responsables de la pourriture du bois; Necria galligena qui cause le cancer des branches et Armillaria mellea responsable du cancer des racines.
Parmi les agents animaux il craint les larves du porte-queue rouge et certains lépidoptères.
Cures et traitements
Des traitements spécifiques ne doivent être effectués qu'en cas de besoin, tandis que le nettoyage périodique des mauvaises herbes entre les rangs et sur les rangs est indispensable.
Utilisation de mûres
- LES fruits de mûrier ils sont comestibles et se consomment frais avec du sucre et du citron, pour la préparation de sirops, jus, gelées, confitures, liqueurs, gâteaux, confiseries, clafoutis, granités et glaces.
- le feuilles le mûrier Morus alba en raison de son effet hypoglycémiant sont utilisés pour la préparation de tisanes ou de décoctions utiles en cas de Diabète.
- Là aboyer pour la teneur en substances antibactériennes, il est recommandé à la place des antibiotiques courants pour le traitement de diverses infections ou inflammations et en particulier de la goutte.
- le feuilles, en particulier du mûrier blanc, sont l'aliment de base des vers à soie.
- Dans aboyer et en les racines des composants ayant des effets positifs contre la goutte ont été trouvés.
- le bois il est surtout utilisé pour la construction de fûts de vinaigre balsamique.
Variété
Les principales espèces les plus cultivées et répandues en Italie, et surtout en Sicile sont :
le mûrier blanc, Morus alba : un arbre de taille m considérable, moins résistant au froid, aux feuilles rugueuses et aux fruits blancs ou jaune paille;
Mûrier noir, Morus nigra : une plante plus petite, appréciée pour sa résistance au froid et pour la qualité supérieure de ses fruits noirs comme l'encre.
Curiosité et sens
Bien que le mûrier soit répandu sur les continents américain et africain, il semble être d'origine asiatique, en fait le premier spécimen a été trouvé en Chine.
Le nom générique Morus vient du latin mōrus, en raison de la couleur des fruits du mûrier Morus nigra.
Pour les Grecs, la plante consacrée au dieu Pan est un symbole de passion et d'intelligence.
en Afrique, en Amérique du Nord et du Sud ainsi que dans la région méditerranéenne, il a également été trouvé en Chine où il aurait son origine. Les deux espèces M. alba et M. nigra sont presque identiques à l'exception de la couleur des fruits qui chez l'espèce M. nigra sont sombres avec une couleur rouge intense et chez les espèces alba ils ont une couleur blanche ou jaune pâle. Les deux sont des arbres à cime élargie, ont des feuilles cordiformes d'un vert vif d'une vingtaine de centimètres de long.
Les mûres du mûrier noir sont encore utilisées aujourd'hui par les frères pour la production de Vinum moratum un vin aromatique à la robe rouge sombre.
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