Caractéristiques Azarole - Crataegus azarolus
L'Azzeruolo , nom scientifique Crataegus azarolus, est une plante vivace de la famille des Rosacées originaire d'Asie Mineure et d'Afrique du Nord, répandu dans tout le bassin méditerranéen et en Europe. En Italie, il est cultivé en Ligurie, Piémont, Lombardie, Emilie-Romagne et Sicile.
L'azérole est un petit arbre arbustif à feuilles caduques pouvant atteindre 10 mètres de hauteur.
Le système racinaire est rassemblé et profond. Les branches généralement tomenteuses et parfois même épineuses sont recouvertes d'une écorce gris verdâtre diversement craquelée. Au fil des années, la couronne a tendance à prendre une forme arrondie.
le feuilles caduques, alternes, coriaces et de couleur vert vif, ils ont une forme ovale avec une base profondément divisée en trois ou cinq lobes entiers ou dentés à pétiole court et recouverts d'un léger duvet.
En automne, avant de tomber, les feuilles prennent une belle couleur jaune foncé qui les rend très décoratives.
LES fleurs, comme ceux de Biancospino, sont réunis en de nombreux apicaux. Chaque corymbe est formé d'une vingtaine de fleurs pédiculées à corolle composée de 5 pétales blancs et arrondis qui entourent 5 sépales triangulaires, de nombreuses étamines et 2-3 styles.
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LES des fruits du zéro sont de petits boutons sphéroïdaux et grumeleux appelés réinitialise.
Dans la période de maturation qui va d'août à octobre, la peau de l'azzeruole, selon le cultivar, devient jaune, orange, rouge ou blanc crème. La pulpe est juteuse, a une agréable saveur aigre-douce et aromatique très similaire aux nèfles.
LES des graines, 2 à 3 par fruit, sont comme dans les autres variétés de pommes et sont enfermés dans des téguments ligneux de couleur foncée.
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Floraison: l'azérole fleurit à la fin du printemps de fin avril à la première décade de mai.
Culture d'Azzeruolo
Exposition: en raison de sa grande rusticité, c'est une plante qui s'adapte aux différentes conditions pédoclimatiques et se développe très bien dans des endroits semi-ombragés même si elle a besoin d'un ensoleillement direct pour produire des fleurs abondantes et par conséquent de nombreux fruits d'excellente qualité. Il tolère la chaleur et résiste également aux températures hivernales froides jusqu'à plusieurs degrés en dessous de zéro.
Terre: même en termes de sol, l'azérole est peu exigeant tant qu'il est bien drainé et avec un pH neutre ou alcalin.
Arrosage : l'azérole est une plante qui se contente de l'eau de pluie mais en période de sécheresse prolongée il faut encore l'irriguer pour éviter la chute des fleurs ou la perte prématurée des fruits.
Fertilisation: comme le pommier, cet arbuste fruitier décoratif a également besoin d'une fertilisation azotée avec du fumier mature avant le réveil végétatif (à la fin de l'hiver) et d'engrais granulés à libération lente riches en phosphore (P) et en potassium (K), pendant la floraison et la fructification .
Multiplication Azzeruolo
Il se multiplie par graines et par voie agamique par greffage.
Multiplication par graine
Le semis se fait avec des graines fraîches et saines. Ils sont nettoyés de la pulpe et enterrés à une distance d'environ 20 cm dans une bonne terre mélangée à de la terre de jardin. Le lit de semence doit être placé dans un endroit frais et humide jusqu'à la germination. Au printemps suivant, les nouveaux semis d'azzeruolo pourront être un foyer permanent. Les plantes caractérisées par une croissance très lente porteront leurs fruits après quelques années et, en raison de la variabilité génétique, seront toujours différentes de la plante mère. De plus, la multiplication par semis n'est pas aisée.
Multiplication par greffage
L'azérole est généralement multiplié par voie agamique en greffant des branches fortes et vigoureuses (nids ou boutures). L'aubépine est presque toujours utilisée comme porte-greffe pour sa rusticité, sa longévité, sa résistance aux parasites et aux adversités. Le greffage est préféré au semis car il assure une production de plants et de fruits génétiquement identiques dès la première année.
Pour accélérer la croissance des plantes azeruolo, le coing et le franc (porte-greffe sauvage ou obtenu à partir de graines) sont de plus en plus utilisés comme porte-greffes. Le greffage s'effectue généralement en triangle et à des périodes différentes selon le type de greffon utilisé : au printemps s'il s'agit d'un bourgeon végétatif et vers la fin de l'été si un bourgeon dormant est greffé.
Planter ou planter
La plantation de l'azérole s'effectue généralement en été vers fin juillet et en tout cas au plus tard en novembre pour éviter que le froid ne traumatise les racines. Une autre période utile pour la plantation est de février à mars ou au plus tard jusqu'à la mi-avril.
Les trous destinés à la plantation de l'azérole doivent être profonds et deux fois plus gros que le pain de terre qui entoure les racines. Généralement, les plants doivent être espacés de 4 mètres sur le rang et de 5 mètres entre les rangs.
Taille
La taille est réalisée dans les premières années après la plantation pour donner une harmonie de forme au feuillage. Par la suite, en été ou en automne, pour favoriser la production des fruits et la formation des bourgeons à fruits, seuls les apex végétatifs sont simulés.
Collecte et conservation des zéros
La récolte des fruits est progressive et se déroule de la première décade d'août jusqu'à fin septembre où la peau sera intensément colorée. À des fins commerciales, cependant, la récolte se fait en un seul passage et les fruits immatures sont mûris comme des pommes posées sur de la paille puis stockés dans une pièce à une température comprise entre 4 et 5 degrés.
Après la récolte du fruit, l'apex se dessèche et les bourgeons latéraux en dessous, l'année suivante, produiront de nouvelles pousses fleuries.
Variété
Parmi les nombreuses variétés d'Azzeruolo, celles répandues et cultivées en Italie sont :
- Azzeruolo rouge d'Italie : il produit des fruits abondants excellents pour la consommation fraîche et pour la préparation de confitures et de liqueurs;
- Azzeruolo blanc d'Italie : en été, il produit de petites pommes ou des pommes blanches crémeuses.
Parasites et maladies de l'azérole
Comme toutes les autres Rosacées ou fruits à pépins; pommier, cognassier, néflier et poirier, même l'azérole est attaqué par le feu bactérien qui en peu de temps provoque sa mort par nécrose des feuilles et des branches. Les fleurs et les pousses des jeunes plantes sont attaquées par les pucerons.
Parmi les insectes nuisibles qu'il redoute : le pommier Sesia, les larves de la Tortrice (Pandemis cerasana) et le
Bourdon étrange, Lymantria dispar, un papillon polyphage des plantes fruitières.
Parmi les maladies cryptogamiques, il souffre de l'oïdium, de la ponctuation et de la rouille.
Cures et traitements
Dès le printemps, protégez le pied de la plante avec un paillis de paille.
En hiver, effectuez un traitement antiparasitaire au polysulfure de calcium sur l'ensemble de la plante, efficace également contre l'oïdium et la tavelure.
Au printemps, après la floraison et lorsque les fruits apparaissent, saupoudrez le feuillage de bouillie bordelaise pour éviter le feu bactérien.
Les usages
L'azérole est cultivé à des fins ornementales en raison de la beauté de son feuillage et des couleurs vives des fruits, dans les jardins publics et privés et même en pot.
En tant que plante fruitière, elle est cultivée dans diverses régions italiennes dans des vergers ou des jardins familiaux.
A des fins alimentaires, les fruits de l'azéruolo sont utilisés : cuits pour préparer des confitures, marmelades et gelées; cru en salades composées, salades de fruits, en alcool ou en grappa.
La décoction de fleurs est considérée comme un remède efficace contre l'hypertension.
Le bois est utilisé pour faire des ornements car il est particulièrement dur et résistant.
À des fins médicinales, les décoctions préparées avec des fleurs sont recommandées pour les personnes souffrant d'hypertension, les patients cardiaques, ceux qui ont des problèmes de rétention d'eau et de vision.
Le bois, bien que beaucoup est utilisé pour faire des ornements car il est particulièrement dur et résistant.
Curiosité
L'Azzeruolo est appelé par différents noms et connu selon les régions telles que : Lazzeruolo, Lazzarolo, Lazzarino, Lanzarola, Nazarella, Lasarolo, Rasarolo etc.
Galerie de photos Azzeruolo
