le Oignons de Tropea ce sont des oignons indubitables pour leurs caractéristiques particulières concernant la forme, la couleur et la saveur.
le Oignons de Tropea ils sont cultivés dans diverses régions de la Calabre mais les lieux de plus grande production sont : Chef du Vatican, Briatico, Amantea est Nicotère.
Caractéristiques générales des oignons de Tropea
Oignons de Tropea ils ont une forme ovoïde ou légèrement arrondie particulière et indubitable, une enveloppe rouge - violacée et des tuniques intérieures blanches. Le goût est doux, très digeste.
Propriétés bénéfiques
le Oignons de Tropea sont très indiqués dans le régimes pour les patients cardiaques pour leur pouvoir anti-sclérotique.
En raison de la teneur élevée en vitamines et en fer, ils sont indiqués pour lutter contre les états de déficit physique.
La très haute teneur en flavonoïdes, phénols, quercétine et sels minéraux, en association avec d'autres minéraux purifiants, contenus dans ces oignons violets réduire considérablement le risque de cancer au larynx, au foie, au colon et aux ovaires.
Pour la richesse des sulfures de chrome, Oignons de Tropea Je suis efficace dans le traitement du diabète (ils ont le pouvoir de réduire la glycémie).
Ils préviennent également l'hypertension artérielle, l'athérosclérose et d'autres maladies cardiovasculaires car ils interviennent dans la régulation des triglycérides et du taux de cholestérol sanguin (graisses qui réduisent la lumière des artères).
Calories de l'oignon de Tropea
100 grammes d'oignons Tropea ils provoquent 26 calories
Contre-indications des oignons de Tropea
La consommation d'oignons crus est déconseillée aux personnes souffrant de gastrite, de colite, d'ulcères et de brûlures d'estomac en général.
Il n'est pas recommandé à la fois cru et cuit pour les personnes souffrant de reflux gastro-oesophagien car il amplifie ce problème
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Oignon de Tropea pendant la grossesse et l'allaitement
Il n'y a pas de contre-indications particulières pendant la grossesse. Pendant l'allaitement, cela pourrait rendre le goût du lait désagréable.
Oignon aux chiens
Ce légume est toxique pour les chiens et peut provoquer le syndrome de l'oignon et l'anémie, en raison de la teneur en disulfure de n-propyle, ainsi que le chou, qui agit au niveau des globules rouges circulants, en les détruisant.
Symptômes : des vomissements, de la diarrhée et des urines de couleur foncée surviennent après quelques jours de prise.
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Oignons de Tropea au potager
- Guide de culture des oignons de Tropea
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Utilisations et recettes
En cuisine, ils sont utilisés frais et cuits pour parfumer de nombreux plats, préparer des pâtes aux oignons et une excellente confiture pour accompagner divers types de fromages.
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