Là citrouille, Cucurbita maxima, c'est un culture de légumes très répandu et largement utilisé dans cuisine pour la préparation d'entrées très savoureuses.
Là citrouille c'est un légume convient à régimes amaigrissants pour sa faible valeur calorique et grâce à sa teneur élevée en sels minéraux e vitamines il est particulièrement adapté dans les états de hypovitaminose.
Caractéristiques de la citrouille
Là citrouille est une plante herbacée annuelle à tiges rampantes vert clair.
le feuilles grand et élargi sont couverts d'une piqûre, tandis que je fleurs jaune - orange sont comestibles.
LES des fruits, selon la variété, de forme et de taille différentes, elles sont généralement de couleur vert orangé.
Variétés et types de citrouille
Parmi les variétés dont on se souvient : la Marina di Chioggia, la Lunga Naples à pulpe jaune et le Da Vino à long cou.
Culture de la citrouille
ExpositionLa citrouille préfère les endroits ensoleillés et un climat tempéré et chaud.
Terre: sol frais, au pH acide, fertile, riche en matière organique et bien drainé.
Arrosage: arrosages fréquents et constants en été sans jamais mouiller les feuilles.
Fertilisations: fertilisations de fumier enfouies à environ 30 cm de profondeur.
Multiplication de la citrouille
La citrouille se reproduit par graines.
Semis de citrouille
Le semer en entier potager a lieu entre avril et juin.
Dans lit de semence dans un lit chaud, en hiver. La distance de semis entre les rangs et sur les rangs est d'environ 100 cm, tandis que la profondeur de semis doit être de 2 cm.
Dans chaque trou il est conseillé de placer au moins 2 à 3 graines puis en cas d'enracinement procéder à l'éclaircissage en laissant les plus fortes, 1 au maximum 2 plants par trou.
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Greffe de plante de citrouille
Les plants de citrouille sont transplantés lorsqu'ils ont émis 3 à 4 vraies feuilles à une distance minimale de 1 mètre les unes des autres.
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Garniture de plantes de citrouille
Topping de la pousse primaire au dessus de la quatrième feuille pour favoriser le développement des pousses axillaires.
Bourrage des plants de citrouille
Le tassement au pied est important pour favoriser l'émission de nouvelles racines à partir des nœuds des pousses.
Récolte de citrouille
Là récolte de citrouilles elle s'effectue en fin d'été de septembre à novembre, généralement lorsque les feuilles sont complètement sèches et que les potirons sont bien mûrs et en tout cas avant les gelées hivernales ou l'arrivée de fortes pluies.
Pour les grosses citrouilles, ne laissez que 2-3 fruits par plante. La durée de culture est d'environ 20 à 22 semaines.
Conservation de la citrouille
Les citrouilles peuvent être conservées pendant des mois dans des environnements secs, ou elles peuvent être congelées fraîches après les avoir réduites en cubes :
Guide de conservation de la citrouille
Conserver le potiron dans l'huile
Maladies et ravageurs de la citrouille
Le potiron craint le scarabée, le grillotalpa, les nocturnes et en particulier l'oïdium.
Entre maladies cryptogamiques redoute l'attaque du mildiou, de la gale et de la trachéomycose, un champignon qui provoque la mort des plantes.
Cures et traitements
Eclaircissement des pousses axillaires pour favoriser le développement et la taille des potirons.
Mauvaises herbes et houes pour garder le sol exempt de mauvaises herbes.
Calories et valeurs nutritionnelles de la citrouille
100 g de potiron apportent environ 30 Calories, 0,1 g de Lipides. 6 g de Glucides, 1 g de Protéines (propriétés, contre-indications et calories du potiron)
Choses à savoir sur la citrouille
Dans les pays anglo-saxons, la citrouille était utilisée pour fabriquer une lanterne capable d'éloigner et de chasser les mauvais esprits : Comment faire une citrouille pour Halloween - Jack o Lantern
