Trouver champignons comestibles au jardin ce n'est pas un événement exceptionnel, cependant il faut être très prudent et faire preuve de beaucoup de prudence car le danger est toujours au coin de la rue. Si vous n'arrivez pas à reconnaître un champignon comestible d'un champignon vénéneux, mieux vaut s'abstenir de le ramasser et surtout de le cuisiner, car les risques sont très élevés.
La croyance, d'ailleurs, qu'une fois que 24 heures se sont écoulées depuis les avoir consommés, le danger est maintenant passé est absolument trompeuse car il existe des champignons dont les toxines peuvent agir même après des jours, des semaines, et en général ce sont eux qu'ils ne laissent aucun chemin. en dehors.
Si vraiment vous ne voulez pas vous passer de les cueillir pour les goûter, il est bon de contacter l'inspection mythologique de l'Autorité sanitaire locale responsable du territoire, qui est certainement en mesure d'évaluer si le champignon est comestible ou non.
Pour ce faire, il est bon de les récupérer et de les placer dans une caisse en bois ou en plastique, comme celles utilisées dans les magasins de fruits et légumes, afin qu'elles soient bien aérées. De plus, il est nécessaire de récolter le champignon entier, car même un petit détail ou un détail peut détecter sa nature.
Les champignons que l'on trouve le plus facilement au jardin sont les clous, la soi-disant bonne famille (mais attention, il y a aussi la mauvaise famille) qui se forment sur les racines de certaines plantes qui vont inévitablement se dessécher comme, par exemple, bouleau, azalées et bien d'autres.
Un autre champignon que l'on peut voir pousser dans les zones ombragées du jardin est le Masse de tambour, un énorme champignon blanc, également comestible, mais qui est toujours à prendre en considération avec la plus grande prudence.
Dans tous les cas, il est nécessaire de s'assurer de la comestibles des champignons par des contrôles à l'Asl local.
