UNE jus basé sur les agrumes riche en vitamine C pour les chaudes journées d'été, excellente boisson désaltérante pour adultes et enfants.
C'est l'heure du limoncello et que faire des citrons sans zeste : voici comment les utiliser dans la préparation d'un jus sans en gaspiller et le consommer entier ou dilué dans de l'eau gazeuse pour la préparation d'apéritifs alcoolisés ou du bain cake aux fruits, pour les préparation de délicieuses sucettes glacées ou comme base de gelées.
Ingrédients
300 ml de jus de citron et d'orange
30 ml d'eau
150g de sucre.
Préparation
Préparez le sirop en faisant bouillir le sucre pendant 2 à 3 minutes puis laissez-le refroidir.
Lorsque le sirop est devenu froid, lavez les agrumes, séchez-les et pressez-les à l'aide de l'extracteur de jus.
Filtrer le jus d'agrumes à travers une passoire fine, l'ajouter au sirop de sucre et bien mélanger avec une cuillère en bois.
Emballez maintenant le sirop dans des bouteilles en verre, même celles de jus de fruits (bien stérilisées), bouchées et conservées au réfrigérateur.
Si nécessaire, vous pouvez le servir comme apéritif sans alcool pour les fêtes d'enfants et pour la préparation de sucettes glacées aux agrumes ou l'utiliser des manières susmentionnées.
