Vous êtes-vous déjà demandé quelle est la différence entre le fenouil et le fenouil ? Dans la nature, il existe deux types de fenouil, le fenouil cultivé également connu sous le nom de fenouil doux et le fenouil sauvage mieux connu sous le nom de fenouil ou fenouil amer. Voyons ensemble quelles sont les différences en analysant leurs caractéristiques et leur culture.
La nature, dans son immense beauté et la variété de sa flore et de sa faune, nous offre de nombreux types de plantes, d'arbres et de tiges. En ce qui concerne le fenouil, il existe des espèces plus communes, et d'autres moins connues. Parmi les plus connus se trouve le Fenouil Blanc Perfection, une variété précieuse et très précoce, dont la période de collection est limité aux mois de Juillet et Août.
À la suite d'autres types de plantes telles que Blanc Doux de Florence, les Grosso de Sicile ou le plus connu Géant de Naples, ils classent çaarbuste parmi les plus ed parfumé utilisé, pas seulement dans la cuisine, mais aussi en cosmétique et pour combattre les ennuis de nature différente surtout au niveau gastrique. La plante, à l'œil, se reconnaît à elle-même tige haute et fine et les dieux fleurs blanches et jaunes délicates disposés en une grande corolle en forme de parapluie.
Beau à regarder avec son parfum facilement reconnaissable, il a été placé par les botanistes parmi les plantes herbacées vivaces et appartenant au Famille des apiacées, aussi appelé Ombellifères grâce à sa forme caractéristique au moment de la floraison. La plante a une tige fine, haute et ramifiée qui peut atteindre deux mètres de hauteur.
Facilement reconnaissable à son grandes feuilles vertes et fleurs blanches et jaunes qui sous-tendent les champs surtout pendant les mois d'été de juillet et août, est l'un plante spontanée et c'est pourquoi il est notoirement défini fenouil sauvage.
Fenouil et fenouil sauvage : propriétés et bienfaits
C'est une plante très connue dans la nature et notoirement plein de vertus. Dans ses deux variétés les plus connues, nous apprécions le qualités bénéfiques les deux fenouil doux, encore un légume d'automne purifiant et riche en eau et le fenouil, aussi appelé fenouil sauvage, qui est utilisé dans la cuisine comme assaisonnement notamment pour les préparations de viande ou utilisé comme herbe aromatique, souvent utilisée en cosmétique et en phytothérapie pour sa forte action digestive et apaisante en cas d'inflammations de nature différente.
le fenouil doux, que nous apportons à nos tables parfait de consommer cru ou en association avec une excellente salade pour une pause fraîche et savoureuse, elle se cultive comme à son habitude et donne lieu à une fruit très charnu, composé de feuilles turgescentes et filamenteuses, généralement structurées les unes sur les autres et fermement attachées à la petite tige de la plante, en contact étroit avec le sol. C'est parmi les légumes les plus sains, beaucoup indiqué dans les régimes hypocaloriques et pour ceux qui ont besoin de détoxifier naturellement le corps.
Le fenouil est un des aliments riches en propriétés bénéfiques, léger, peu calorique et très sain, surtout lorsqu'il est consommé cru. Sa consommation constante garanties un haut apport en fibres, très peu de calories par hectogramme et a une bonne quantité de potassium, calcium, magnésium et fer en plus de contenir un bon niveau de vitamines telles que A et C, utile pour préserver la santé de la peau et renforcer le système immunitaire. Parmi les nombreuses vertus reconnues au fenouil doux se trouve sans aucun doute la vertu digestive, capable de contrer les gonflements abdominaux, ainsi qu'une remarquable action diurétique et purifiante. Grâce à disponibilité des flavonoïdes, il est également reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires. 
Cela pourrait vous intéresser : Propriétés et calories des oranges
Fenouil et fenouil sauvage : utilisations en cuisine
Merci à eux pouvoir bénéfique, purifiant et digestif les fruits de cette plante précieuse sont très réputés, mieux connus sous le nom de graines de fenouil, petits et puissants, ils sont parfaits pour soulager l'estomac et les intestins de l'inflammation ou de l'indigestion. Leurs pouvoirs sont largement exploités dans phytothérapie, phytothérapie ou cosmétique depuis, il compte de très nombreux vertus anti-inflammatoires et apaisantes.
La plus grande concentration de ses vertus bienfaisantes est contenue dans l'huile essentielle, une concentration précieuse d'ingrédients actifs avec laquelle il est possible de faire extraits et préparations à base de fenouil. Ces remèdes naturels sont, dans la plupart des cas, une panacée et un excellent allié pour la digestion, pour soulager les ballonnements abdominaux et lutter contre la rétention d'eau redoutée.
Avez-vous des problèmes avec les plantes? Rejoins le groupe
Parfait pour un infusion délicate, je graines de fenouil vous pouvez les utiliser sous forme de thé aux herbes, chaleureux et bénéfique utile pour soulager les troubles du côlon irritable et faciliter la digestion.
C'est assez laisser infuser une cuillère à café de graines de fenouil dans l'eau bouillante pendant 4/5 minutes, filtrez et réchauffez pour un pouvoir calmant. De plus, quelques-uns peuvent être combinés graines d'anis étoilé, pour un goût encore plus intense.
Ces graines parfumées sont utilisées pour la préparation de pain, taralli et bonbons. Parfaites pour la pâtisserie, les graines de fenouil peuvent être ajoutées à la fin du processus traditionnel du pain maison, associées à la masse avant de façonner et de cuire comme prévu.
Fenouil et fenouil sauvage: photos et images
