Les smoothies aux fruits sont la collation parfaite pour les jours de printemps. Avec la collection de délicieux et juteux que la saison chaude apporte à nos tables, c'est toujours un plaisir de pouvoir profiter de la beauté et de la bonté de ces fruits, en les dégustant naturels ou encore mieux, dégustés sous forme de délicieux smoothies mélangés.
Typique de cette période au début du printemps, ils sont des fraises, petits fruits parfumés couleur rouge vif, petit, rond ou allongé ils sont bons et savoureux dans toutes leurs nombreuses variétés. Faciles à cultiver même sur le balcon de la maison, elles dégagent déjà un parfum délicat lorsque s'épanouissent les fleurs blanches caractéristiques à corolle jaune d'or.
Des fraises ce sont des fruits vraiment irrésistibles, à déguster naturellement et parfaits pour garnir crèmes, tartes et gâteaux. Aujourd'hui, nous allons déguster des fraises dans leur bonté combinées à de la crème fraîche et mélangées, pour un smoothie sain, mais sans sacrifier le goût et la gourmandise, pour une collation nutritive ou pour ravir le petit-déjeuner et commencer la journée plein d'énergie. Voyons comment préparer ce savoureux smoothie à la fraise et à la crème dans notre recette pas à pas !
Procédure de smoothie à la fraise et à la crème
- D'abord laver soigneusement les fraises, en sélectionnant un bon produit Km0 vous êtes sûr, d'origine sûre respectant sa saisonnalité. Il est toujours préférable d'acheter des fruits et légumes et en particulier des fraises dans les périodes de maturité maximale qui s'étend généralement de mai à fin juin. Procéder à un lavage soigneux sous l'eau courante pour éliminer tous les résidus de culture, mieux si laisser tremper pendant environ 10 minutes.
- Disposer les fraises sur la planche à découper et procéder, avec un couteau bien aiguisé, éliminer tout d'abord le pétiole, les couper des deux côtés les briser en petits morceaux.
- Disposer les fraises hachées dans un bol et avec la voiture d'un presse-agrumes, obtenez le jus d'un citron bio. Filtrez-le et versez-le sur les fraises avec l'ajout d'une cuillerée de sucre glace pour épaissir et sucrer. Mélanger soigneusement et laisser macérer 20 minutes en plaçant le bol au réfrigérateur.
- Pendant que les fraises reposent au réfrigérateur, fouetter la crème qui doit être bien froide. Nous vous suggérons d'utiliser de la crème fraîche, en évitant celle végétale déjà sucrée. Fouettez au batteur électrique et sucrez avec une cuillerée de sucre glace, si vous le souhaitez, et continuez à fouetter jusqu'à obtention de la consistance désirée.
- Procurez-vous un mixeur à lames ou même un mixeur plongeant et insérez d'abord les fraises dans le bol de l'appareil en prenant soin d'en retirer le jus de macération en le filtrant avec une passoire à mailles serrées. Ajouter les fraises au mixeur et les réduire en pulpe, puis ajouter la crème légèrement fouettée et donner quelques coups de batteur jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé avec la pulpe de fraise. Terminez l'opération avec le reste de chantilly e servi dans des tasses individuelles et apprécié frais!
Photos et images de smoothie à la fraise et à la crème
