Là plante de café, les Café arabica, devient un plante ornementale d'intérieur à feuilles persistantes apprécié pour la beauté de son feuillage formé de feuilles larges et luisantes.
Caractéristiques du caféier ou Coffea arabica
Là Café arabica mieux connu sous le nom de plante de café est une plante de la famille des Rubiacées originaire d'Éthiopie et est répandu dans tous les pays tropicaux d'Afrique, d'Asie et d'Amérique latine. Depuis quelques années, certaines variétés hybrides sont également cultivées dans les zones tempérées humides d'Europe et d'Italie, notamment à des fins ornementales.
Le Coffea est une plante à feuilles persistantes avec un système racinaire robuste composé d'une racine primaire assez développée et de nombreuses racines secondaires ou adventives.
La partie aérienne, au port arbustif, est formée de tiges élancées dépassant même 1 mètre et demi de haut et d'une large couronne feuillue.
le feuilles ils sont ovales plus ou moins pointus, longs d'environ 15 cm, brillants d'une jolie couleur vert foncé et aux bords dentelés semblables à ceux du Ficus Benjamina.
LES fleurs, nombreux et regroupés en groupes ou grappes très denses, comme ceux du Siliquastro ou de l'arbre de Judée, s'épanouissent directement sur les tiges et sur les branches ligneuses.
Les fleurs sont étoilées et composées de longs pétales ligulés blancs semblables à des fleurs d'oranger (fleurs d'oranger), elles sont aromatiques et agréablement parfumées.
LES des fruits, qui apparaissent immédiatement après la floraison, sont des baies ovoïdes ou drupes vertes brillantes, semblables à des olives, qui, en mûrissant, passent du jaune à l'orange jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur rouge vif ou brique foncé.
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le baies ils s'enroulent à l'intérieur de deux graines, céréales de café de couleur vert clair, réniforme et divisé en deux lobes par un avec un septum longitudinal évident.
LES céréales ou alors graines de café après la récolte, ils sont séchés puis transformés et grillés transformés pour la production.
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Floraison
Le caféier dans ses lieux d'origine fleurit en été alors que sous nos latitudes et surtout s'il est cultivé chez nous il produit rarement des fleurs et par conséquent des graines.
Culture du caféier
Exposition
Le Coffea arabica cultivé en intérieur aime les endroits lumineux. Pour éviter que les feuilles ne brûlent, il est préférable de ne pas l'exposer à la lumière directe du soleil. L'environnement de culture idéal ne doit pas être en dessous de 18°C. Il craint les courants d'air froids et les brusques changements de température.
Terre
C'est une plante exotique qui préfère un sol meuble, doux, riche en matière organique, bien drainé et avec des valeurs de pH subacide.
Arrosage
Le caféier a besoin d'un apport d'eau régulier mais ne doit être arrosé que lorsque le sol est complètement sec pour éviter le risque de pourriture des racines. Pendant l'été, pour assurer le bon degré d'humidité, il est conseillé d'arroser les feuilles avec de l'eau non calcaire à température ambiante.
Fertilisation
Les fertilisations doivent être ajustées en fonction de l'âge de la plante : c'est une plante qu'il faut fertiliser en fonction de l'âge : pour le jeune Coffea, des fertilisations mensuelles seront suffisantes en période printemps-été tandis que pour le caféier déjà cultivé il est nécessaire d'intervenir avec des fertilisations hebdomadaires et pour la même période. Dans les deux cas, il est conseillé de diviser par deux les doses par rapport à ce qui est indiqué sur l'emballage de l'engrais.
Pour assurer une croissance harmonieuse et équilibrée du caféier, l'engrais doit contenir, en plus des principaux macro-éléments tels que l'azote (N), le phosphore (P), le potassium (K), également une quantité minimale de micro-éléments tels que le fer (Fe), le magnésium (Mg), le fer (Fe), le manganèse (Mn), le cuivre (Cu), le zinc (Zn), le bore (B) et le molybdène (Mo). Si un engrais à libération lente est utilisé entre une fertilisation et la suivante, au moins 40 jours doivent s'écouler.
Rempotage
La plante est rempotée à la fin du printemps uniquement lorsque les racines sortent des trous de drainage de l'eau. Le nouveau pot doit être légèrement plus grand que le précédent car la plante ne développe un nouveau feuillage que si ses racines sont contraintes et entassées. Lors du rempotage, remplacez l'ancien sol par un nouveau, doux et fertile mélangé à de la fibre de jardin
Taille
Là Café il ne nécessite pas de taille proprement dite, mais pour faciliter l'aération des parties les plus intimes de la plante de temps en temps, il est bon de l'éclaircir à l'aide de cisailles bien affûtées et désinfectées.
Récolte de café
Les fruits sont récoltés manuellement lorsqu'ils ont atteint leur maturité vers 9 mois.
Multiplication du caféier
La multiplication peut se faire par semis ou par bouturage.
Semis
Le semis est effectué au printemps, de préférence en mars, dans un lit de semence protégé et chaud avec une température d'au moins 25-30 C. Pour obtenir de bons résultats, le sol de semis doit être riche en substance organique et mélangé avec un peu de tourbe. Les graines doivent être enterrées à une profondeur comprise entre 1 et 1,5 cm, réparties uniformément en rangées parallèles. Le substrat de semis doit être maintenu constamment humide jusqu'au moment de la germination par pulvérisations d'eau, de préférence de l'eau de pluie. Pour créer un environnement humide idéal pour la germination des graines, le lit de semence doit être recouvert d'une feuille de plastique transparente qui peut être retirée lorsque les germes commencent à germer.
Lorsque les nouveaux plants de caféier sont suffisamment luxuriants pour être manipulés, ils peuvent être transplantés dans le pot final et élevés comme la plante adulte.
La multiplication par graines, du fait du mélange des caractères, n'assure évidemment pas des plantes ayant les mêmes caractéristiques que cette chose mère qui n'arrive pas avec la multiplication par bouturage.
Multiplication par bouturage
La multiplication agamique par bouturage du caféier est pratiquée au début de l'été.
Elles sont prélevées, avec des outils toujours bien affûtés et désinfectés, sur les branches les plus saines et les plus vigoureuses des boutures d'environ 10-15 cm de long portant au moins un bourgeon apical.
Les boutures sont taillées en ne laissant que 2 feuilles apicales; les extrémités coupées sont traitées avec une hormone d'enracinement pour favoriser l'enracinement des racines; disposer les boutures dans un mélange composé de tourbe et de sable à parts égales en prenant soin de compacter doucement le sol avec les mains.
Dans ce cas également, le récipient doit être recouvert d'une feuille de plastique transparent puis placé à l'ombre et à une température d'environ 18°C.
Pendant tout le temps nécessaire à l'enracinement des boutures, le sol doit être maintenu humide avec des nébulisations d'eau à température ambiante. Pour éviter l'apparition de maladies fongiques causées par la condensation, il est conseillé de découvrir les boutures aux heures les plus chaudes de la journée.
Lorsque de nouvelles feuilles apparaissent (signe d'enracinement), le contenant est définitivement découvert et placé dans un endroit plus lumineux pour aider à renforcer les nouvelles plantes.
Lorsque les plantules sont suffisamment grosses et ont émis de nouvelles pousses, elles sont transplantées dans leur habitat permanent et traitées avec le même soin que la plante mère.
Ravageurs et maladies du caféier
Le caféier est sujet à des infestations de cochenille farineuse et bouclier qui enduisent les tiges et les feuilles de dépôts blanchâtres qui, en peu de temps, provoquent la mort par asphyxie. Il craint le tétranyque si l'environnement de culture est trop sec.
Il craint la pourriture des racines due à la stagnation de l'eau.
Cures et traitements
Essuyez périodiquement les feuilles du caféier avec un chiffon humide pour éviter que la poussière ne les étouffe. Maintenez le bon degré d'humidité de l'environnement avec des nébulisations fréquentes dans la canopée.
En été, placez la plante à l'extérieur, en choisissant un endroit lumineux mais à l'abri du rayonnement solaire.
Pour prévenir les infestations parasitaires ou fongiques, utilisez un produit systémique à large spectre. Les éventuels parasites animaux visibles à l'œil nu peuvent être éliminés manuellement à l'aide d'un coton-tige imbibé d'alcool ou en aspergeant le feuillage d'une solution de savon de Marseille et, si vous choisissez d'opérer avec cette technique, la plante devra être lavée par douche à l'eau. à température ambiante. Les remèdes biologiques comme l'ortie ou le pesticide au pyrèthre sont également efficaces.
Variété de café
Parmi les nombreuses espèces de plants de café cultivés pour la production de la boisson la plus célèbre au monde en plus du Coffea arabica caractérisé par une plus faible teneur en caféine on retiendra :
Coffea canephora
Connu comme Café corsé c'est une variété originaire d'Afrique de l'Ouest et commercialement la plus appréciée du genre pour sa résistance à la chaleur, aux maladies, aux pluies abondantes et à sa productivité la plus élevée. Les graines de cette plante ont une teneur en caféine d'environ le double de celle de l'espèce Arabica.
Café Libéria
Une plante robuste avec de longues feuilles lancéolées qui produit de très grosses graines qui mettent plus d'un an à mûrir. Cette variété est, comme son nom l'indique, originaire du Libéria et est également cultivée en Côte d'Ivoire car elle est plus résistante aux attaques de parasites. Pour pousser haut et vigoureux, la plante a besoin de températures élevées et de pluies abondantes.
Café excelsa
Découverte pour la première fois en Afrique en 1903, c'est une variété de caféier aux caractéristiques intermédiaires entre Coffea robusta et liberica mais beaucoup plus résistante à la sécheresse et aux attaques de parasites animaux et est surtout appréciée pour le rendement abondant de ses fruits. Le café obtenu à partir de ses graines a un goût parfumé et agréable, semblable à celui du Coffea Arabica.
Utilisations du café
Les plantes de café ont des origines très anciennes en fait elles sont cultivées depuis des millénaires pour la production de la boisson la plus célèbre et la plus consommée au monde à toute heure de la journée : le café, qu'il soit court ou long, a des effets énergétiques, stimulants et psychoactifs sur le système nerveux grâce à la présence de caféine, un alcaloïde qui favorise la circulation sanguine et aide également à lutter contre la cellulite.
Curiosités et histoire du caféier
Les fleurs de Coffea liberica, en raison de leur arôme intense bien supérieur à celui des autres variétés, sont utilisées par les Japonais pour la production d'infusions caféinées hautement stimulantes.
Toxicité du caféier pour les chiens et les chats
La plante Coffea peut être cultivée en toute sécurité à l'intérieur car elle ce n'est pas toxique pour les animaux. Les effets toxiques sur les animaux atteints de lésions des systèmes cardiovasculaire, urinaire et nerveux ne se produisent que s'ils reçoivent du café sous forme de boisson et donc de la caféine (xanthines) qu'il contient.
Galerie photo du caféier ou Coffea arabica
