Carnaval de bavardage

Léger et croustillant Carnaval de bavardage, ils sont le dessert préféré des petits et des grands pour célébrer le jour le plus coloré et amusant de l'année! De la forme allongée classique et de la pâtisserie parfumée et parfumée à la vanille dessert typique de tant attendu Période de carnaval c'est tellement bon que l'un mène à l'autre.

La version classique implique l'utilisation de Vermouth ou de vin blanc pour donner de l'arôme et de la texture à la pâte, mais en utilisant un vin mousseux et mousseux et avec tant de bulles ce sera le secret parfait pour obtenir des feuilles croquantes et parfumées, lisez et recherchez célébrer dans la joie la grande fête du carnaval tant attendu surtout par les plus petits ! Voyons comment préparer ces délicieux Carnaval de bavardage dans notre recette pas à pas !

Déroulement du Carnaval Chiacchiere

1. Notre procédure n'implique pas de partir de la fontaine à farine classique où nous allons pondre les œufs et le beurre en petits morceaux à l'intérieur. Cette variante vous permet d'avoir un pâte lisse, facile à travailler, extrêmement élastique capable de fournir, pendant la phase de rédaction, des feuilles fines et délicates pour obtenir un bavardage léger, alvéolé et croustillant en bouche. Si tu as un mélangeur avec des lames nous vous proposons de suivre nos conseils pour obtenir une pâte et des bonbons parfaits avec un succès garanti ! Dans le verre du mixeur commencer par mélanger le beurre conservé à température ambiante, il n'a pas besoin d'être trop mou.
2. Ajouter le sucre glace est ajouter l'essence de vanille. Vous pouvez choisir entre le sachet classique, les graines de 1/2 baie ou si vous avez de l'essence de vanille liquide, il faudra 1 cuillère à café pour la dose proposée dans cette recette. Faites fonctionner les lames et créez un sablage fin qui abritera les œufs pour obtenir une crème fluide et épaisse.
3. Ajouter les oeufs entiers est mélanger jusqu'à obtention d'une crème sans grumeaux, le beurre sera parfaitement intégré et les œufs seront devenus gonflés et brillants.
   
4. le résultat la finale sera une crème très épaisse, à tendance liquide, mais parfaitement lisse et prêt à l'emploi.
5. Sur la planche à pâtisserie tamiser la farine est pratiquer un large trou dans le centre où vous verserez la crème obtenue.
6. Verser la crème petit à petit et à l'aide d'une fourchette, commencez par l'incorporer avec des mouvements de rotation essayer de ramasser toute la farine des bords et de la ramener vers le centre pour raffermir la pâte.
   
7. Recueillir toute la farine et procéder sans hâte, incorporer toute la farine calmement et avec des mouvements lents et lorsque vous avez obtenu une masse plus consistante, procéder à l'ajout des ingrédients liquides.
   
8. L'ajout du liquide n'est jamais trop précis, on a ajouté 1/2 verre de vin mousseux mais selon la consistance de la farine, la quantité peut varier, quoique de façon minime. Verser le vin mousseux et continuer à mélanger avec une fourchette en incorporant le reste de farine des bords.
9. Au fur et à mesure que la pâte devient consistante avec vos mains ou à l'aide d'un tarot, procédez à la conclusion de la pâte. Pétrir vigoureusement ramasser toute la farine de la planche à pâtisserie jusqu'à obtention d'une pâte lisse et élastique qu'il ne sera plus collant, ni sur le plan de travail ni sur les mains.
10. La pâte est prête et peut également être utilisée immédiatement. Nous nous vous suggérons de le laisser reposer pendant 30 minutes recouvert d'un linge propre, puis procéder à l'étalement de la pâte. Le reste de la pâte facilitera grandement le travail avec le rouleau à pâtisserie e permettra d'obtenir une pâte élastique dont les bords ne rétréciront ni à la coupe ni à la cuisson.
11. Recouvrir la pâte d'un linge propre et laissez reposer à température ambiante avant utilisation.
12. Après le temps de repos, couper un morceau de pâte, fariner légèrement le plan de travail est commencer à étaler la pâte très finement afin d'obtenir des bavardages croustillants et parfumés.
    
13. A l'aide d'un emporte pièce, ondulé de préférence, couper des lanières de pâtes à votre goût la forme que vous préférez. Habituellement, comme le veut la tradition, les lanières de pâtes ils doivent mesurer environ 10 centimètres de long et la largeur peut varier selon vos goûts. Si vous choisissez d'opter pour des losanges ou des rectangles, nous vous suggérons de toujours faire une entaille au centre pour faciliter la cuisson uniforme de chaque bonbon.
14. Dans une poêle antiadhésive à bords hauts verser beaucoup d'huile de graines et une fois qu'il a atteint le point de chaleur parfait, déposez délicatement les bavardages obtenus et retirez-les lorsqu'ils sont parfaitement dorés d'un côté et de l'autre. Pensez à préparer un grand bol ou une passoire recouverte de papier absorbant pour sécher le bavardage à la perfection.
    
15. Une fois que le bavardage est très froid saupoudrer abondamment de sucre glace et servi en fin de repas ou lors de la fête du Carnaval pour les plus petits pour un goûter plein de goût et de plaisir !
    

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