Bonbons de carnaval

Croquant et avec une garniture savoureuse à laquelle vous ne pouvez tout simplement pas renoncer, le Bonbons de carnaval je suis une dent sucrée alternative à Chiacchiere traditionnel! Cette variante enrichi de crème de noisette ce sera le goûter parfait pour fêter le jour du Carnaval tant attendu avec les plus petits ! Faciles à réaliser, beaux à regarder, ils auront un succès garanti et petits et grands deviendront fous ! Voyons comment préparer ensemble les bonbons du carnaval dans notre recette pas à pas !

Processus de bonbons de carnaval

1. La procédure que nous proposons est plus ou moins basée sur la recette traditionnelle pour la préparation du classique Carnaval Chiacchiere. Notre version est enrichie de beaucoup de bonne crème de noisette que vous pouvez également remplacer par la délicate crème pâtissière ou la confiture que vous préférez. C'est une pâte très simple, qui vous permettra d'obtenir une pâte lisse et facile à travailler et très élastique. Vous pouvez procéder à la pâte traditionnelle entièrement à la main ou si vous souhaitez réduire les temps de traitement vous pouvez rejoindre dans un mixeur à lames le beurre en petits morceaux à température ambiante et le sucre glace auquel vous ajouterez ensuite les œufs entiers et les épices.
2. Ajouter les oeufs entiers et travaillez le mélange jusqu'à en obtenir un crème onctueuse sans grumeaux.
3. le résultat la finale doit être une crème onctueuse et épaisse visiblement gonflé et mousseux.
4. Commencez par la pâte en plaçant le farine tamisée et une fois qu'un grand trou a été fait au centre verser le beurre et la crème d'oeufs.
5. Ajouter la crème petit à petit et mélanger à l'aide d'une fourchette. Nous vous suggérons travailler la pâte à ce stade précoce avec mouvements rotatifs très lentement, en recueillant toute la farine des bords et en la ramenant progressivement vers le centre.
   
6. Travailler la pâte avec patience et quand la farine a été incorporée à mi-cuisson procéder à l'ajout des ingrédients liquides.
7. Vous pouvez choisir entre Vermouth, vin blanc ou une liqueur de votre choix, nous avons ajouté 1/2 verre de vin mousseux prendre soin de versez-le à ras sans jamais arrêter de mélanger.
   
8. Pétrir vigoureusement jusqu'à ce que obtenir une pâte lisse et élastique.
   
9. Quitter reposer la pâte pendant 30 minutes recouvert d'un linge propre, puis procéder à l'étalement de la pâte.
10. Recouvrir la pâte d'un linge propre et laissez reposer à température ambiante avant utilisation.
11. Après le temps de repos, couper un morceau de pâte, fariner légèrement la planche à pâtisserie est étaler la pâte pas trop fine.
12. A l'aide d'une molette pâtissière vous obtenez des rectangles de 10 × 12 centimètres et les bourrer de peu crème de noisette que vous disposerez soigneusement au centre.
13. Fermez le morceau de pâte par le côté long, étalez-le légèrement avec vos doigts et refermez-le sur lui-même former un bonbon prendre soin de bien refermer les rabats et bien finir qui pourraient s'ouvrir lors de la friture provoquant des désagréments désagréables en cuisine, compromettant le résultat final de la préparation.
14. Une fois que vous avez tous les bonbons les disposer sur le plan de travail puis procéder à la cuisson.
15. Dans une poêle antiadhésive à bords hauts ajouter beaucoup d'huile de graines et une fois qu'il est chaud, trempez doucement les bonbons et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient complètement dorés.
    
16. A l'aide d'un skimmer enlever l'excès d'huile et laisser sécher sur du papier absorbant.
17. Une fois les bonbons froids, servez-les saupoudrer abondamment de sucre glace vanillé pour célébrer en douceur le grand jour du Carnaval, tant aimé et désiré par les plus petits !
    

Photos et images de bonbons de carnaval