Hibiscus sabdariffa, une plante arbustive célèbre dans le monde entier, largement utilisée pour la préparation du thé Karkadè ou Hibiscus, à des fins herbacées et médicinales et récemment aussi comme plante ornementale dans les jardins et les pots dans les zones à climat hivernal doux.
Caractéristiques de l'Hibiscus sabdariffa
L'Hibiscus sabdariffa est une plante vivace de la famille des Malvacées, originaire des régions tropicales d'Asie et d'Afrique de l'Est. Il est cultivé dans de nombreuses autres régions du monde pour la production et le commerce de ses fruits charnus.
C'est une plante arbustive avec un système racinaire robuste et groupé. En pleine vigueur végétative, il a des tiges dressées glabres, vert rougeâtre qui peuvent dépasser deux mètres de hauteur. Les tiges sont généralement très ramifiées uniquement dans la partie basale, simples ou peu ramifiées dans les parties supérieures. partie supérieure.
le feuilles, alternes et glabres, ils sont pourvus d'un long pétiole cylindrique vert rougeâtre et se distinguent en bas et en haut. Les basales sont simples, ovoïdes avec des marges entières tandis que les supérieures sont palmées, avec 3-5 lobes avec des marges profondément dentelées. Toutes les feuilles mesurent de 6 à 15 centimètres de long et ont toutes des limbes aux nervures marquées.
LES fleurs ce sont des hermaphrodites (ils ont des appareils femelle et mâle) et des fleurs solitaires entre les aisselles des feuilles supérieures; elles ont un calice formé de 10 bractées lancéolées rouges et charnues; la très grande corolle est composée de 5 pétales blancs ou jaunes avec une tache rouge foncé à la base de chaque pétale. La pollinisation est entomogame ou entomophile, elle est donc réalisée par les insectes, en particulier les abeilles.
LES des fruits ce sont des capsules ovoïdes légèrement poilues, allongées et à apex pointu. Chaque fruit ou capsule est divisé intérieurement en cinq loges contenant chacune de nombreuses graines. Les fruits du Karkadè mûrissent en septembre.
LES des graines, petite, brune tendant au noir, étalée sur le sol une fois libérée des capsules matures donnant vie à de nouvelles plantes.
Floraison
Hibiscus sabdariffa produit une floraison abondante en été à partir de juillet. , pour ensuite donner des fruits rouges et juteux en septembre, période à laquelle ils sont récoltés.
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Culture de Karkadè - Hibiscus sabdariffa
Exposition
C'est une plante tropicale qui aime la chaleur et l'exposition ensoleillée à l'abri des vents forts. Il résiste bien à l'humidité, mais craint le froid et surtout les gelées. La plante cultivée en pot doit être abritée pendant la période hivernale.
Terre
C'est un arbuste tropical, annuel, spontané qui pousse fort et luxuriant dans un sol frais et meuble, riche en nutriments et surtout bien drainé. Dans un substrat trop compact, la racine se développe anormalement, et avec le temps suffoque, pourrit et par conséquent la plante meurt.
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Arrosage
Si elle est cultivée en pleine terre, la plante Karkadè déjà développée est satisfaite des pluies donc elle ne doit être arrosée que de temps en temps en période de sécheresse prolongée. La jeune plante cultivée aussi bien en pot qu'au jardin, devrait plutôt être irriguée plus fréquemment afin de favoriser sa croissance.
Fertilisation
Occasionnellement, il est conseillé d'administrer du fumier dans le sol de culture pour favoriser la production de fleurs et de fruits. Vous pouvez utiliser des engrais spécifiques à base d'azote, de phosphore et de potassium, des granulés à libération lente ou des liquides à diluer dans l'eau pour l'irrigation.
Ibiscus sabdariffa : culture en pot
Comme d'autres variétés d'Hibiscus, il pousse également dans des pots et peut être cultivé comme plante d'intérieur ornementale. C'est une plante thermophile donc il faut la garder au chaud dans un endroit lumineux et ensoleillé, à l'abri des vents, même sur les balcons. Il doit être irrigué lorsque le sol est sec et fertilisé avant la floraison. La plante Ibiscus sabdariffa cultivée en pot doit être placée en serre, à la maison ou sous un hangar en hiver si les températures hivernales sont très froides.
Rempotage
Le rempotage se fait généralement tous les 2 ans, en utilisant un contenant plus grand que le précédent et toujours le même type de sol, riche en humus, et mélangé à du sable pour assurer un bon drainage.
Multiplication d'Hibiscus sabdariffa - Karkadè
La reproduction de la plante se fait facilement par graines et par bouturage.
Semis
Les graines doivent d'abord être trempées pendant environ 12 heures dans l'eau puis semées dans des pots profonds contenant de la noix de coco ou un sol spécifique pour le semis.
Au mois de mai, ils sont semés à une profondeur d'environ 1 cm et à une distance de 60 cm. Pour faciliter la germination, le lit de semence doit être placé dans un endroit chaud à une température de 22-25 °C. Le temps de germination varie de 3 à 10 jours.
Multiplication par bouturage
Le Karkadè peut aussi se reproduire par voie végétative ou agamique par bouturage de pousses latérales n'ayant pas produit de fleurs. Avec cette technique, les nouveaux spécimens produits seront identiques à la plante mère car il n'y a pas de mélange génétique.
Au printemps, au mois de mars, les boutures prélevées sont enracinées dans un pot rempli de terre mélangée à de la tourbe maintenue humide jusqu'à l'enracinement complet, qui a lieu dans les 3 semaines.
Après enracinement (apparition de nouvelles feuilles), les boutures sont transférées dans des pots individuels contenant le sol adapté puis élevées en plante mère jusqu'au moment de la plantation définitive, en pot ou en pleine terre.
Planter ou planter
La plante Hibiscus sabdariffa se plante en pleine terre à la fin du printemps, entre mai et juin, période durant laquelle les gelées nocturnes sont définitivement évitées.
- Un trou est creusé qui est deux fois la taille du pain de terre.
- Au fond du trou, une couche de sable ou autre matériau drainant est placée, recouverte de terre excavée.
- La plante est extraite du pot très délicatement et placée au centre du trou.
- Les espaces vides sont comblés en ajoutant plus de terre qui est alors bien comprimée tout autour du col qui doit être laissé libre.
- Si vous souhaitez planter plus de plantes, il faut veiller à laisser environ 60 cm entre un spécimen et le suivant.
Taille
Pour avoir une plante plus riche et plus luxuriante, il est bon d'en faire une légère de temps en temps garniture des sommets favoriser l'émission de nouvelles branches latérales et le trébuchement basal.
Collection de karkadè
Les fruits sont récoltés en septembre, généralement après environ trois à quatre semaines après la floraison, période pendant laquelle le calice de la fleur est charnu et d'une belle couleur rouge foncé.
Ils sont mis à sécher rapidement à l'air et sont ensuite stockés dans des sacs en papier ou dans des récipients en verre bien fermés dans un endroit sec et sans humidité.
Ravageurs et maladies Hibiscus sabdariffa - Karkadè
C'est un arbuste rarement attaqué par la cochenille ou les pucerons, mais comme presque toutes les autres plantes ornementales, il est sensible au pourridié, une maladie fongique qui survient lorsque le sol de culture est mal drainé.
Cures et traitements
Hibiscus sabdariffa ou Karkadè, est un arbuste qui nécessite peu de soins. Périodiquement, il faut le débarrasser des mauvaises herbes qui poussent à ses pieds et en hiver il faut le protéger du froid avec un léger paillis basal de paille ou de feuilles sèches.
Le pourridié doit être contrasté avec un sol bien drainé et éviter la stagnation de l'eau dans la soucoupe.
Les traitements phytosanitaires doivent être effectués peu fréquemment et seulement si nécessaire car, comme mentionné précédemment, la plante résiste également bien aux parasites.
Utilisations alimentaires du Karkadè
Toutes les parties du Karkadè sont comestibles : fleurs, feuilles et fruits.
Les pétales de fleurs sont utilisés pour la préparation du Karkadè, une boisson désaltérante, digestive, tonifiante, rafraîchissante et même légèrement laxative très réputée.
Les sépales rouge rubis riches en acide citrique et en pectine sont largement utilisés cuits dans la préparation d'excellentes confitures, gelées et colorants alimentaires. Les sépales crus peuvent enrichir les salades et les soupes.
Les feuilles vertes sont utilisées comme les épinards. Au Sénégal, les feuilles sont les ingrédients de base d'un plat national typique : le riz thieboudienne.
En Birmanie, leurs feuilles vertes sont l'ingrédient principal du curry chin baung kyaw.
Utilisations à base de plantes et médicinales d'Hibiscus sabdariffa
Hibiscus sabdariffa est cultivé par les peuples autochtones pour ses nombreuses propriétés utiles pour lutter contre la fièvre et les symptômes de la grippe; comme remède naturel contre la toux, l'hypertension, la dyspepsie et la rétention d'eau.
En médecine, les sépales des fleurs de Karkadè sont utilisés pour des préparations efficaces dans les troubles cardiaques, dans le traitement du cancer, dans la prévention de certains syndromes métaboliques tels que l'obésité et la résistance à l'insuline.
Au Brésil, les racines de la plante sont utilisées à des fins médicinales pour leurs propriétés émollientes et gastriques.
Les feuilles sont également largement utilisées dans la préparation de suppléments.
Autres utilisations d'Hibiscus sabdariffa
En Inde, cet Hibiscus est cultivé principalement pour la production de fibres végétales utilisées pour les cordages et la fabrication de la toile. Les fibres sont obtenues à partir des tiges de la plante.
Ces dernières années, Hibiscus sabdariffa ou Karkadè a été cultivé dans les jardins, les parcs publics et les espaces urbains et en pot comme plante ornementale.
Langage des fleurs
Dans le langage des fleurs ce bel hibiscus est aussi un symbole de beauté éphémère en raison de ses fleurs fragiles qui ne durent qu'une journée.
nom anglais
Dans les pays anglo-saxons, Hibiscus sabdariffa est communément appelé Fruit de roselle ou alors Roselle en référence à la forme et à la couleur du fruit.
Curiosité
Hibiscus sabdariffa est connu dans le monde entier sous de nombreux noms différents, notamment Karkadè (Égypte, Arabie saoudite et Soudan) et Roseya (Argentine).
En Italie, contrairement à d'autres espèces comme Hibiscus syriacus et Hibiscus rosa-sinensis, la culture de cette variété d'Hibiscus n'est pas très répandue.
Au Sénégal, la production et la consommation nationale de karkadè est d'environ 700 tonnes par an.
Galerie photo Hibiscus - Hibiscus
