Rouleau à la crème Rocher

Doux, gourmand et crémeux, ce délicieux dessert fourré à la crème irrésistible sera une véritable gourmandise ! Un repas au goût unique auquel on ne peut absolument pas renoncer ! le Rouleau à la crème Rocher est un délicieux dessert au parfum enivrant de chocolat et de noisettes : une génoise moelleuse qui enferme à l'intérieur une crème douce, varié et enrichi avec les chocolats Rocher classiques et intemporels. Une recette vraiment délicieuse à laquelle vous ne pouvez absolument pas renoncer! Voyons comment préparer ce savoureux Rouleau à la crème Rocher dans notre recette pas à pas !

Processus du Rouleau à la crème Rocher

1. Préparer la base de la génoise qui doit être doux, doux et spongieux. Dans deux bols séparés et bien nettoyés écaler les œufs en séparant les jaunes des blancs les monter jusqu'à ce que la neige soit ferme.
   
2. Quand ils sont gonflés et pelucheux, ajoutez progressivement du sucre et continuer à monter.
   
3. Une fois qu'ils l'ont atteint le point de neige et ils seront très fermes, ajoutez petit à petit les autres ingrédients.
4. Ajouter les jaunes un à la fois et, toujours en mélangeant avec le fouet électrique, laisser le précédent absorber avant d'ajouter le suivant.
5. Continuez à fouetter jusqu'à obtenir un mélange léger c'est gonflé.
   
6. Déposez lentement l'huile de graines et continuer à mélanger à vitesse moyenne avec le batteur électrique.
   
7. Ajouter la farine et la fécule bien tamisé et soigneusement mélangé.
   
8. Saupoudrer les farines petit à petit et commencez à mélanger à la main à l'aide d'une spatule.
   
9. Ajouter la farine avec des mouvements lentilles De bas en haut pour éviter de démonter le composé.
   
10. Tapisser une lèchefrite de papier sulfurisé en prenant soin de le fixer au fond avec un peu de beurre étalé sur les coins de la poêle.
11. Placer la pâte dans le moule et au niveau du dos d'une cuillère à soupe.
    
12. Une fois la pâte bien placée dans le moule cuire au four statique à 170° pendant 9/10 minutes.
13. En attendant préparer la crème Pour remplissage fouetter la crème liquide avec des fouets électriques propres jusqu'à ce qu'il soit ferme et gonflé.
14. Dans un grand bol ajouter le mascarpone et le Nutella.
    
15. Fouetter les deux crèmes avec des fouets électrique jusqu'à obtenir une crème épaisse de couleur uniforme.
    
16. Le résultat doit être une crème onctueuse avec une couleur homogène et très cohérent.
    
17. Ajouter la crème froide et continuer à travailler la crème au fouet jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
18. La crème Nutella est prête et il doit être très doux et crémeux.
    
19. Hacher une poignée de noisettes et les ajouter à la crème.
    
20. Sortir la génoise du four et laissez refroidir. Une fois qu'il est froid, retirez-le délicatement du papier sulfurisé à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
21. Disposer la pâte de génoise sur une feuille de papier sulfurisé propre et farci de la crème obtenue.
22. Niveler la crème avec une spatule couvrant toute la surface.
    
23. A l'aide de papier sulfurisé commencer à rouler la génoise roule très délicatement.
    
24. Une fois l'opération terminée envelopper le rouleau dans du papier sulfurisé, disposer soigneusement sur un plateau et laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure.
25. Une fois le rouleau bien raffermi égaliser les bords avec un couteau bien aiguisé et placez-le dans un plat de service rectangulaire.
26. Couper en deux Chocolats Ferrero Rocher qui servira à compléter la décoration finale.
    
27. Saupoudrer de cacao amer et le chocolat fondu et disposer les chocolats pour finir la décoration.

Rouleau à la crème Rocher photos et images