Ce n'est pas Noël s'il n'y en a pas je biscuits au pain d'épice pour égayer le goûter des petits ! De gentils petits hommes, joyeux et souriant à servir au petit déjeuner ou accrocher à l'arbre pour les vacances de Noël au nom de la gourmandise !
Une pâte simple à préparer où vos petits assistants peuvent tremper dans utiliser de jolis moules pour créer de délicieux biscuits parfumés et savoureux ! Voyons comment réaliser ces biscuits traditionnels ensemble dans notre recette pas à pas !
Processus de Gingerbread Cookies Gingerbread
- Disposez tous les Ingrédients pour les avoir à portée de main au moment de l'utilisation. Pèse et tamisé là farine, est séparé les sucre blanc de sucre de canne.
- Peser le beurre et assurez-vous que c'est très froid et après avoir dosé le mon chéri laisse le fondre à feu doux pendant quelques minutes avant de l'utiliser.
- Réparez tous les arômes et pesez-les soigneusement : Gingembre, cannelle, bicarbonate d'ammonium pour un léger levage et douceur.
- Commencer à pétrir dans un mélangeur avec des lames pour un bon sablage. Uni là farine et le sel et mélanger.
- Ajouter les deux types de sucre et mélanger.
- Uni Même le épices et le bicarbonate d'ammonium.
- Enfin ajouter le beurre et travailler le composé jusqu'à l'obtention d'un sablage fin.
- Uni L'oeuf entier et mélanger.
- Retourner la pâte obtenu dans un grand bol et diluez-le avec une cuillère en bois.
- Uni les mon chéri légèrement dissous et remuer.
- Transférer la pâte sur une surface de travail légèrement fariné et pétrir à la main à l'aide d'une spatule.
- La pâte il doit être lisse et non collant et une fois prêt, enveloppez-le dans du film alimentaire est quitter reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
- Prendre soin de couvrir la pâte avec une serviette propre avant de le placer au réfrigérateur.
- Après les heures de repos, diviser la pâte en deux et après l'avoir fait ramollir à température ambiante pendant 10 minutes, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie dérouler une feuille d'environ 1,5 cm.
- Vous pouvez utiliser les pochoirs du bonhomme en pain d'épice que vous aimez le plus, il en existe de nombreux sur le marché et de différentes fabrications avec des ciselures pour un biscuit design plus précis.
- Doublé une lèchefrite avec papier cuisson et écartez les biscuits les uns des autres.
- Brosser la surface avec peu d'eau est cuire au four statique à 170° pendant 8/9 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés à la surface.
- Sortir du four, laissez refroidir et une fois prêt, laissez libre cours à votre imagination pour la décoration des biscuits. Vous pouvez utiliser là glaçage royal pour un design plus défini et si vous voulez vous pouvez colorie-le avec du colorant alimentaire créer des vêtements amusants ou alors utiliser récifs coralliens pour ajouter des détails comme des boutons ou un joli nœud papillon.
- Profitez de vos cookies pain d'épice encore parfumé, mieux si vous trempez dans une bonne tasse de lait frais ou un délicieux chocolat chaud !
Pain d'épice de curiosité
le Prénom de ces curieuses pâtisseries dérivé de “zingibre", C'est-à-dire Gingembre, Epice qui est la base de cette préparation avec de la cannelle, de la muscade et des clous de girofle. Avec la même pâte vous pouvez faire la petite maison classique à assembler avec la glace royale, mais ce qui est de plus en plus populaire chez les enfants, c'est le mignon petit bonhomme au look malin à décorer selon ses envies !
C'est un bonbon qui a ses racines dès l'an 1000 et on pense qu'il a été préparé pour la première fois en Arménie par quelques moines puis exportés vers l'Europe, dont recette s'est propagée aux réalités conventuelles de France et d'Allemagne devenant le symbole de nombreux pays comme la Suède et la Grande-Bretagne.
Pain d'épice: photos et images de biscuits de pain d'épice
