Biscuits à la crème et au cacao

Biscuits parfumé et parfumé à déguster au petit déjeuner ou pour une collation riche ensemble. Aimé par les petits qu'ils sont une collation saine si accompagné d'un fruit de saison ou d'un jus sain d'agrumes frais et énergétiques. Voyons comment les préparer ensemble Biscuits à la crème et au cacao dans notre recette pas à pas!

Processus de crème et biscuits au cacao

1. Commencez par préparer la traditionnelle pâte brisée parfumée vanille et enrichi à la crème fraîche pour une texture friable et savoureuse. Dans un bol ajouter le farine tamisée, voilà sucre en poudre, vanille et une pincée de sel et après avoir fait un trou au centre du bout des doigts, placez leoeuf entier.
2. Rejoins beurre froid couper en petits morceaux. Nous vous suggérons de couper le beurre au préalable laisser refroidir au réfrigérateur avant utilisation pour obtenir une pâte d'une consistance irréprochable.
   
3. Commencer adoucir le beurre du bout des doigts jusqu'à ce qu'il forme un sablage au grain irrégulier. Ajouter la crème fraîche et continuer à pétrir vigoureusement jusqu'à ce que le liquide soit complètement absorbé.
   
4. Verser la pâte sur la planche à pâtisserie légèrement fariné et à l'aide d'un tarot, former une pâte lisse et fine.
5. Former un pâte lisse et molle et qu'il n'y a pas de résidus de farine ou de beurre dans la texture et ne colle pas à la surface de travail.
   
6. Couvrir avec film alimentaire et part reposer au réfrigérateur pendant une heure recouvert d'un linge avant de l'utiliser.
7. Pendant ce temps, préparez la pâte brisée au cacao. Dans un bol ajouter le farine tamisée, voilà sucre en poudre, les cacao amer et une pincée de sel et bien mélanger tous les ingrédients.
8. Après avoir fait un trou au centre du bout des doigts, placez leoeuf entier.
   
9. Rejoins beurre froid couper en petits morceaux.
   
10. Pétrir rapidement à l'intérieur du bol et terminer le processus en versant la pâte sur une planche à pâtisserie saupoudrée d'un peu de farine.
11. Pétrir vigoureusement sur une planche à pâtisserie pour s'assurer que cacao ne laisse pas de traces à l'intérieur de la pâte.
12. La pâte sera prête quand elle apparaîtra au toucher lisse et sans grumeaux et il ne collera plus sur le comptoir.
13. Formé un baton et recouvrir de film alimentaire et part reposer au réfrigérateur pendant une heure recouvert d'un linge avant de l'utiliser.
14. Une fois que les deux pains de mie ont terminé leur repos au réfrigérateur, laissez-les quelques minutes à température ambiante avant de transformer les biscuits.
15. Vous obtenez deux cordes de la même épaisseur qu'il devrait être environ 2 centimètres.
    
16. A l'aide d'un tarot ou d'un couteau tranchant découper de nombreux morceaux de pâte brisée longueur de 5 centimètres chaque.
17. Ajouter la pâte blanc avec ça à cacao laisser adhérer les bords légèrement humidifiés.
    
18. Disposer avec soin biscuits sur une lèchefrite bien espacée pour éviter qu'elles ne collent à la cuisson. cuisinier dans un four à convection pendant 9/10 minutes et jusqu'à ce qu'ils soient dorés en surface.
    
19. A la sortie du four, laissez refroidir les cookies et dégustez parfumé plonger dans une bonne tasse de lait frais ou accompagné pour le goûter à partir d'un jus d'agrumes sain.

Stockage de biscuits

Comme tout produits de boulangerie des biscuits, comme autant de douceurs pâte brisée farcies doivent être consommées après préparation. Si vous en avez préparé beaucoup, vous pouvez les garder dans une boîte en fer blanc pour garantir la fraîcheur et le parfum et pour pouvoir profiter de toute la saveur authentique comme s'ils étaient fraîchement cuits.

Panna e cacao biscuits photos et images